日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb) {( j; L/ }9 H; _. N
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點tvb now,tvbnow,bttvb2 _' ^5 G1 B5 B) C$ X% q% }9 x. c
5 Y: Y# L! C+ M2 D* Jtvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。/ U- U3 ~' }. o
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。公仔箱論壇) [$ E0 Z2 u ]' U8 \$ b8 J# F6 ^
/ U6 y* r6 W; K- Q豆漿優格 喝出健康tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 y9 P3 G$ w. s: u
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。! Y. J3 G, v* N* m$ G9 A8 O
# w4 p! K; [2 c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】
2 `2 f) O* ^) C' B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e) R( c/ s) U3 o8 y+ i★ 豆漿優格沙拉淋醬www3.tvboxnow.com/ [2 k+ A) o! o- }+ b
! u1 m9 k/ I' X- w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 ~6 y3 O. x' Y1 j( i! t
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。5 Z9 C* d' y9 d# z: E$ g
2 a& ^0 ]; K) W+ k3 p公仔箱論壇★ 豆漿優格鬆餅
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, H9 m: k. _7 m6 O$ X1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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; J$ {9 Y+ a. J( u1 `B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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5 R: e0 J: S/ P3 O0 H" i公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。% \$ M5 ?) Q: `+ V" ^" C
/ E; L9 M! P/ g$ b0 v公仔箱論壇2.作法：
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* ]9 B8 G: u/ U1 ^www3.tvboxnow.com1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。& Y! K8 L1 T5 E |- N
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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