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[健康資訊] 吃紅色食物能補血?

吃紅色食物能補血?/ B& q! Q& r. I! a

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每日健康/林暐鈞 採訪報導公仔箱論壇! F7 U; a/ L# ]" I/ g

) }. Z! ~. Z. M  u6 xtvb now,tvbnow,bttvb女性容易缺鐵貧血,其中經期是一大因素,然常有人云:「吃葡萄,得補血養血!」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉,他指,吃進去的是花青素,想要補鐵,宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血,此外,咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡,否則吃了鐵卻補不到鐵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' K. f4 D$ C! e+ e5 g! T

1 r2 y2 J, {5 Q9 p8 @& Utvb now,tvbnow,bttvb人體血液由血漿、血球組成,血球包括紅血球、白血球及血小板,紅血球含血紅素,肌肉中則有肌紅素,這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指,紅色肉類也含有兩項元素,因此可藉由這類食物來補充鐵質,救援貧血症狀。www3.tvboxnow.com: `0 K7 u4 P1 ~% E) n) ^8 o6 f7 [

) V+ H3 O7 K( ~1 Q7 ewww3.tvboxnow.com貧血分先天、後天,當體內的鐵攝取不足時,會有後天缺鐵性貧血現象,蕭瑋霖指補充,「不只缺鐵會貧血,少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」
7 D9 y* u/ Z" v) L/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {! m2 m4 T6 {2 u( X. J3 p9 _www3.tvboxnow.com此外,若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血,須受醫學治療。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 ]$ e3 Y* w; h1 k. C
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女生每天要補多少鐵才足夠?
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& E0 H2 n. m8 B8 G4 j# ttvb now,tvbnow,bttvb根據每日膳食營養建議,蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg,原因在於經期。
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+ m! L, P' t7 m% k- y飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵,像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血,蕭瑋霖糾正,「這些食物顏色來源是花青素,對補血沒有助益。」公仔箱論壇: c- E, [( ~9 r$ k! `; n& J6 Z

$ ~, x" Y9 ^& H8 q, p; Swww3.tvboxnow.com蕭瑋霖建議,在飯後,服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收,因鐵在轉換過程中,維生素C可助鐵更有效率地轉換,讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵,實際上效果並不如預期的好,因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵),難以吸收;而肉類則屬血基質中的二價鐵,吸收力較佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; b* ], e2 h: \8 m

; @2 C0 c) F. M; E0 F公仔箱論壇另外,愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意,營養師指出,咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收,在餐期間宜避免服用。
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  • soforlee

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