返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 原條鮮魚日式丼飯

2018/08/10  $ l7 g: Z' [8 o7 K

- _6 E8 G  A4 `) y9 d2 R# W2 rtvb now,tvbnow,bttvb北海蟹丼,$178。松葉蟹肉外更有松葉蟹鉗4隻、充滿蟹膏的甲羅燒上有兩塊脆鱈魚片、蔥吞拿魚蓉、海膽、三文魚等,是十分豐盛的北海道味道。
2 Y8 C" C* }8 n8 V& rwww3.tvboxnow.com
" ]" V& y" y: Z0 I# xtvb now,tvbnow,bttvb近年流行大大碗兼新鮮海產為主的日式丼飯,而尖沙咀這間新開的嵐橋丼飯專門店,雖然沒有名氣日本師傅坐鎮或日本大集團撑腰,卻以原條鮮魚及獨特的飯底作招徠,做出自己的特色。
* D6 N! o+ y7 ^+ n7 F; ~; V! L
- v" g! t0 I3 U$ d$ Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb這店的飯底選用日本的「一見鍾情」米,由口感到飯味都頗適合配上不同的魚生,最特別是師傅做了3款口味飯底讓食客選擇,分別是高級壽司店常用的赤醋飯、矜貴的松茸飯及香味十足的麻油白飯。師傅謂每種飯都可配魚生,不過以十分肥美的海鮮料來說,還是赤醋最配合。
: F  i. k; B7 nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# R" |7 J8 s5 s. O( v5 |
配健康減鹽昆布醬油
/ i% x6 T  D! j2 b, w. p0 pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ \" x  Q" O& m/ z6 r% n
此丼飯店跟高級日本料理取同一貨源,新鮮貨自築地天天飛到香港;拖羅只取冰鮮而非冷藏貨、海膽不是北海道紫海膽就是韓國馬糞,更有原條鯛魚及喜之次等。
4 ~9 c! R, w6 _$ P0 L
" a6 s4 q8 P5 }' Z# b* Mtvb now,tvbnow,bttvb丼飯的陣容十分澎湃,刺身粉必選「極上海之幸丼」,集最多款式魚料於一身,包括大拖羅、磯煮鮑魚、蔥吞拿魚蓉、牡丹蝦、深海池魚、三文魚子、松葉蟹鉗、金目鯛及海膽共9款刺身,滿足樣樣都想試的食客。「原條鯛魚丼」最搶fo,原條赤鯛魚以火炙及刺身兩種做法處理,上枱時保持原條魚造型。
6 E  {* r' h: G& o: D% \% n
8 d( [' |$ w$ D. m6 m% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配丼飯的醬油亦精挑較健康兼可吊出魚生鮮味的減鹽昆布醬油,價錢比普通日本醬油要高,但用在丼飯上更可口。丼飯以外,這裏還有關東煮及串炸等小食,替你的丼飯加好料。
. N" ?- h( ?+ C" w! ^/ Wwww3.tvboxnow.com
+ u1 X% J6 `$ X% |3 U嵐橋丼飯專門店
返回列表