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[健康食品] 吃碗熱呼呼藥燉羊肉 禦寒補身

入冬最強冷空氣報到,氣溫瞬間變得冷颼颼。執業中醫師楊淑媚昨日表示,傳統中醫認為,嚴寒冬季適合吃藥燉羊肉爐,幫助身體抵抗寒冷,羊肉性溫,當歸可以補血活血、調經止痛,紅棗可以補脾和胃、益氣生津,加上其他藥材、食材,有助於禦寒補身。& {: I: T  D/ ~% j7 f
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楊醫師指出,中醫認為,羊肉性溫,味甘,入脾、腎、心經,可以溫補腎陽,補氣養血,溫中暖胃,適合產後乳少、惡露不止、勞倦體瘦、腰膝酸軟、怕冷、四肢冰冷、陽痿早洩、胃寒腹痛的人作為冬令進補食材;羊肉常有羊臊味,加些胡桃肉或薑片一起煮,以便降低不好的氣味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  e2 w, @; g1 b! j. S
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楊醫師指出,吃羊肉也有一些禁忌,如感冒、火氣大、高血壓、發炎或感染症的人最好不要吃,否則恐怕會火上加油,進而造成病情持續惡化,民眾不要誤以為羊肉是人人都適合食用的肉類。
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藥燉羊肉爐還有一個好處,就是可以幫助改善虛寒體質,材料:羊肉250克、紅棗6枚、當歸30克、高麗菜半顆、生薑6片、米酒50毫升、鹽巴少許,做法:羊肉洗淨切塊、熱水川燙;所有藥材泡水洗淨,高麗菜泡水洗淨、切成片狀;除了高麗菜,所有材料放入鍋中,加水淹過材料,放入電鍋燉煮至羊肉熟爛,再放入高麗菜煮熟調味即可。        
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  • soforlee

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