康健 謝曉雲
# w2 @) w* k& e( Rwww3.tvboxnow.com
: J% D! ^' o* t3 M, f* r( m7 m2 a公仔箱論壇
/ ^, s, K: G5 ewww3.tvboxnow.com1. 藍莓、草莓
8 B( l( ~( B$ ^& v4 T) A3 K5 b2 O藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 u" I/ K: B" P1 Y3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 T' w) { x
' G N ^& K( | a8 p- u美國塔夫茲（Tufts）大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結果發現以藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時，牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。3 X' Y/ ]8 N# l* y( R8 y
$ F% S7 T/ n! i/ F4 r5 H. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g: S1 u3 D5 P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外，台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿建議，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。7 H7 `" c- `; S2 j* C7 S$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" [% B" K4 ^3 x/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q w, x2 u( A0 ?/ Y9 Q
2. 深海魚
, f9 b( _9 t5 L6 N" X% t: owww3.tvboxnow.com媽媽常叮嚀說，「多吃魚才會變聰明，」科學已經證實，這不是隨便說說而已。
/ q1 w! M. r m. S
+ S# ]# o- ~! C* ]) P8 Y7 [
b; v9 d* v0 P/ e/ p0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。累積了許多研究證實，魚類脂肪（魚油）中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。
j1 h! V5 b3 w公仔箱論壇
: l9 y* w3 p% j* l5 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~* B- r! S M, D; r) rwww3.tvboxnow.com我們腦部50％以上是不飽和脂肪（包括omega-3脂肪酸），尤其omega-3中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達成。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防記憶力衰退。
" P; R: u) V8 E! Y6 zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, m& F. y9 |' S6 h8 I
+ U3 M3 n$ v5 ^, r6 U' H: qwww3.tvboxnow.com哈佛大學的一項研究就發現，血液中DHA濃度高的人，日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。www3.tvboxnow.com1 s( Q; |' L0 z H" j# G
. n% K/ ^/ ^/ x. B! g' g
R# D) ~5 D/ W( s9 k+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家建議每週最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚（小型青花魚）等。6 `/ I& C4 ]9 }
: W8 P" W. C1 `" D- C7 V5 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: U% _5 r& q% s# P) M; b) W0 _
3. 全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 D! P! E# l( s% j1 }
全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。公仔箱論壇7 y! Q$ j- z1 e( c8 w1 {. n- x
" [* s/ o! \5 H; x公仔箱論壇
m/ O) R5 W- ~- c不止於此，哈佛大學的研究指出，如果每天能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40％中風的危險。www3.tvboxnow.com1 W! M0 v. ?% X) `0 \0 v
1 ^+ E# D; |# K3 k6 W# F* d+ k
6 \) r; `/ Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 菠菜
3 w" p+ J! |% X5 c4 F: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持大腦的年輕活力。
0 X3 I+ J0 |7 S5 `! I- C7 H公仔箱論壇
2 `. x% p+ G; E6 m' ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T. x6 n# H& I: W; R美國南佛羅里達大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的某些行為學習能力增強，反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: _+ T* ^" u/ V3 `/ I
4 X" `1 v# c4 H+ z) L
7 e8 [! ~6 C G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 堅果
( q! }/ v8 e" o9 Awww3.tvboxnow.com堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。www3.tvboxnow.com* z* o& x9 v; A+ S; |( E
( h4 Q q& j8 X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 N1 V. ~- E9 x2 k0 h2 _tvb now,tvbnow,bttvb因為它所含的是單元不飽和脂肪，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受到自由基的損害。www3.tvboxnow.com1 @8 Y! `9 X) R
7 y' u' m8 C& b1 H' _0 O4 p: ~www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 ?5 J& r6 V% t1 A9 X
根據美國農業部的研究發現，堅果類中還含有一種礦物質──硼（水果及綠色葉菜中也有），能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。2 ]. x: S' n5 O) K: _
0 q, S, \/ ]: e2 C. d1 J公仔箱論壇
3 H' E# ~5 z; h; p* i公仔箱論壇不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。
5 ?- y8 C+ j9 N3 e. m: B公仔箱論壇
. H5 L" @8 b% I1 h/ zwww3.tvboxnow.com1 ]1 I. K1 s, s, T( o; g
6. 雞蛋www3.tvboxnow.com' a) f7 s% R+ x1 p: y; ? ~
蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力的神經傳導物質）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素，尤其是葉酸和維生素B12。陸續有研究指出，如果長期缺乏這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- H; @, X/ j9 [5 g F% H3 S
& W3 A" ^+ g6 s; L3 ?8 g _
: H2 U. e1 b- t( O5 f" ^6 y, A
至於可以每天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？tvb now,tvbnow,bttvb V4 n1 J: n# G9 C; v
www3.tvboxnow.com) M, g: @3 X, @8 z$ H0 J3 @5 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ F2 N- ]$ `& Z7 @
《美國醫學會期刊》曾有報告指出，每天吃1顆雞蛋，並不用擔心會造成高血脂的問題。而最近美國坎塞斯州立大學的動物實驗也發現，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進入血液的膽固醇量，所以每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的影響有限，不必擔心會危害心臟。tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 q& S+ P/ s. \
& s. Q, n! C( ]3 |" m4 r
5 W* n9 O! {: V% t- L. M9 i$ r7. 燕麥
4 p. h6 m, Y/ x, @/ J公仔箱論壇膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。3 ^' c! V( _6 x" z2 Q- X4 x6 e, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t K" ]$ u# r+ g% }9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 j, X- d) D4 f( d* v
燕麥裡含有一種叫作「β-聚葡萄糖」的可溶性纖維物質，能夠阻礙膽固醇的製造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。
" M5 N& s. Q: H' w# @& r& z公仔箱論壇
0 p0 D; A* N1 z0 ^% \: | P$ n
+ \8 b# g' s' c7 r美國的研究發現，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數降低5～6單位，同時也減少大約12％罹患心臟病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 o. k( K$ @' @0 t
& _1 x: A& o6 ~ etvb now,tvbnow,bttvb
7 L( s$ V/ }$ u! v# m9 P' L/ I公仔箱論壇8. 南瓜、南瓜子
2 u) T. O4 D. Q2 S e) ~0 L2 v南瓜是β蘿蔔素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發現，日常飲食攝取許多富含β蘿蔔素食物（例如深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等）的人，一生可以維持較敏銳的思考能力。
: q" y b7 N* r) T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
( w- m, N! w0 r7 u* I! r$ h- A& `tvb now,tvbnow,bttvb, T+ \3 R* Z9 p% V
至於南瓜子中所含的礦物質鋅，也是促進大腦機能的重要物質，如果鋅的攝取量不足，就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足了鋅之後，舉例來說，女性的文字記憶力就會提高12％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' O; l- g; X/ _# q0 M8 Y. c( g' ?
www3.tvboxnow.com; B, t1 u% g: v- Z( p9 Q
6 ?3 H2 H* ~7 \7 L8 H
9. 豆腐公仔箱論壇 Z$ F. |8 B7 r
黃豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素，被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。
! N c3 q7 s7 [* u" e2 @6 W' ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb R O1 @. f! ^! p
www3.tvboxnow.com& G# O' J# K' l
國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁等黃豆製成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比，記憶力測驗的成積進步，而且反應也變得比較快。
- K0 ^" ] s7 @ F- f2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K4 Z5 E( s% Btvb now,tvbnow,bttvb" f! _3 l+ Y$ o q
10. 葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 G' l% b) @+ @
番石榴、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。* C; V( f I+ Q$ ~
& r8 l- p) D6 t* X0 otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! b* O5 p6 x6 H% B) J1 c
更重要的，在合成主管記憶力的神經傳導物質──乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以每天至少吃5份蔬菜水果，確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: D2 |6 v( B" t& k7 V
% F, t3 n5 M' Y% t! i( D公仔箱論壇 |
發表於 2019-6-3 09:06 AM
| 
