2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ w6 e4 H3 _3 q4 Q1 p
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' f3 [; z* H( ~5 y1 d. [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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) v7 z4 H+ |. H, j7 ^( ?+ n' D公仔箱論壇三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
2 f- t2 A. b3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricewww3.tvboxnow.com% d/ f. G" V7 A* [5 u" |. Z( {+ @
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。公仔箱論壇( |+ i& X& u! H7 D& [5 p6 K7 ~
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- }! E% G6 p9 T7 O4 [" W公仔箱論壇這道菜的材料簡單。; C- x9 N: }- Q* Y1 ?
" |1 K3 w( L6 }9 O. ` X* K分量：2人份公仔箱論壇1 {" K7 ^( x& X8 M7 A7 ~7 i; N
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需時：30分鐘
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: M2 l. n4 u- d1 ~' F0 N5 E
. q% N1 @: ~8 K8 v/ \# w6 u) i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
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% F3 m2 G) a- ] E! ]& Z公仔箱論壇白米 6両公仔箱論壇' Y1 `/ L: f0 ]. k/ d
7 V# x) g" n3 c/ ~; _0 x% r; a紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條
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老抽 少許
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% p3 D ]' f3 [tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! N) c2 g; _/ T" g: m0 V
8 ~/ @3 i! H2 r公仔箱論壇Ingredients：
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5 W8 _4 N* P1 R \- c: W; _公仔箱論壇Braised pork with preserved vegetable 1 can1 Q$ O6 R* v: i/ q% }( m
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Rice 6 taels
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) ~8 \9 I. ?. v, Q) h公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piecewww3.tvboxnow.com" Z5 u" Y, b9 t
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Baby Chinese kale 10 pieces; y; Q: ~# Q5 v% I% d/ f. Q
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Dark soy sauce a little
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; O# ?% C7 Q; O4 e6 G2 k* {www3.tvboxnow.comCornstarch water a littletvb now,tvbnow,bttvb5 m7 l0 K" i: A& ^, @7 E# l
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* x; N/ x# Q' k3 P6 F4 V
& k0 n/ z; Q# M( [公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ~, J: F: D5 W7 N9 i; j* ~
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。5 o2 L2 l" e3 l
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Peel and dice the jewel sweet potato.
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: |! T2 G4 T" L: E公仔箱論壇2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb' U7 x$ I0 t$ \" I% ^
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3 Z2 R: j$ b! J8 o8 stvb now,tvbnow,bttvb蒸飯的水量僅蓋過米面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) a. x8 g' m, |# X& E
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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; u( Y2 X' ? fwww3.tvboxnow.comAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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1 }2 y; l- r9 g h4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。# Z# T" X' M/ o( T& A" m. ]
/ @! ]% ~" h$ }. x( Ctvb now,tvbnow,bttvbCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
- r7 X h4 k/ Z2 N. k" n( Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 v& t" w0 A. [* ^2 i
- B$ p1 g5 ~# E' L$ J D/ \; j公仔箱論壇老抽有提鮮和調色的作用。
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* _) E( s: g* h6 Swww3.tvboxnow.com5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ i4 w$ y* o" g) \
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.$ F8 Z+ N6 Z9 ?+ E7 i1 i% w" v6 r
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。! N. J* \' }; o5 m4 ]0 @$ f
C' n% g5 O! g8 }# ^" f6 _4 D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 Q& @* {) ~) m
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) K$ O4 m0 c+ X V. p. l/ E; d+ ptvb now,tvbnow,bttvb除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。www3.tvboxnow.com2 E; B& s f2 [
|) n' k' V- O C公仔箱論壇小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.0 w; [, Z1 Q$ Z4 J! f. U
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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