! O' @- u- t# _ S, k+ }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
8 Q. c2 Q( u7 `6 @( M( z7 I! i近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇2 e5 v+ z6 m8 S( a5 T" h' X
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
' @. @2 r& D- j* p! y! Y8 Dwww3.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。www3.tvboxnow.com' p: |7 R. v. t
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www3.tvboxnow.com8 G3 Q! c0 s8 c% v3 p4 i3 y
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www3.tvboxnow.com. f) H( A; O0 M2 a R% c
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇! g4 t/ P, D$ T
蘋果洋蔥水做法：
9 v c ]- {7 R- a9 J" M, C# v1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www3.tvboxnow.com8 k: e. h+ I Q
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
$ \( |4 S" F: D g3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）www3.tvboxnow.com$ Q j! l- r& a. a# u9 @
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www3.tvboxnow.com# Z0 a1 i5 u/ k! {4 J$ L# _6 J
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
/ M! Y8 [; K3 ~蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' w" a0 ^' ]
蘋果洋蔥水比例
; g7 ~8 |) s- d8 z3 |' K2 q蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇9 k, W' T {2 Q: m
h3 M5 w$ {- B蘋果洋蔥水材料
0 d" K4 `1 [4 I公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。9 L9 l" V; P% F
; j1 u1 w' V2 vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法www3.tvboxnow.com: t% E" G' o- J
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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) V5 @3 o8 Q; f' Q$ V% |蘋果洋蔥水功效+ o$ f: R: ?) b4 n3 b, V! C
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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" c- J, V: J8 I% l& Swww3.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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5 Q" p! j* c- X. `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
7 L+ x% e0 I s/ v/ Etvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
! n/ r c4 F) i) |, awww3.tvboxnow.com第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
& |2 n, n J5 ^& \第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇2 ] ~" S) a& Z! D. ^5 O3 S
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
0 x4 c/ o; N; q公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
9 A% z, P9 `! Q( _7 M+ K% B8 H3 q$ a# T飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
- q# h- p' I' p$ \腎臟病患者
. \0 ^# T" }* F2 _0 n9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( o5 G" t; |2 I9 G2 R) @4 V
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
1 c+ p2 |2 G' S( n1 {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 v' c; }# {1 G1 R
嬰幼兒族群tvb now,tvbnow,bttvb, \0 V+ b2 ~! F' e
禁忌原因1 b) X" l4 ]! k& Q8 }3 \1 a+ V
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 b/ U( I$ f) k, {$ K
. W* ?# H3 s( |8 f+ @( n; _公仔箱論壇腸胃敏感者1 [4 {7 j ^ _2 ?& r2 c8 Q) b) z* d
禁忌原因
7 x0 H; A, R# H+ e8 h洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。www3.tvboxnow.com" P3 j* v/ g4 c0 Q
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過敏體質者
5 O- \+ f( ?, P. f& I' jtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
, |. j1 t8 o9 s2 }對蘋果或洋蔥過敏者應避免。4 b7 e, o* v6 S
7 P/ w$ m7 x3 R- x+ w正在服藥者
7 H) m6 a9 C. h/ s2 ?+ T$ B公仔箱論壇禁忌原因
6 Z8 {2 \' K% p4 Z+ x4 Q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。) }$ s! X( O. O, m5 ]1 M
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1 N4 ]# |/ R7 v1 E2 U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a: ~* q1 o7 X2 E, D, s. D* Z資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb. _' x$ h' P3 R2 i
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
1 ^/ U% \" T* ^# G& g0 e維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
% @, l, b8 {8 ?/ _; A維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
( Q' G- U+ o' |) _- N5 x維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 o% o4 Y. s( k1 G( w
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ c1 A' U5 C2 ]# C
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇3 p- s. n9 u8 ?+ g
維生素C
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, j+ C: a3 U& J/ X天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb( D2 c6 q- C1 m! `8 ~
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推薦食物來源
- z5 K' T: v$ f& p5 T+ e5 pwww3.tvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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8 f* | T {% a+ @) ], j7 E公仔箱論壇維生素A
3 O) A3 f: }3 Y! E, R2 C0 I e# ` Bwww3.tvboxnow.com營養功效tvb now,tvbnow,bttvb' _4 J$ V6 q" _& }
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www3.tvboxnow.com# s. i5 c9 a4 |
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推薦食物來源) L8 N! W: f7 s: s8 t7 [: {
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜) A, l# E8 w9 {+ |4 t" B2 k1 j' `
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維生素D
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0 t+ L9 ^* @' o& f, E: d! D% x公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力公仔箱論壇" q% B3 d" `8 P9 f% o$ {" ?5 l
( t" k, V! V: k. u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb; N" f5 M* X* G- T- ^/ _ N
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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) c7 V' K% s" p2 I# K) D礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇' v6 B$ U0 y# v9 J2 j9 C; s! v r
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推薦食物來源
+ k- Y5 [- P' K+ K. y& p0 _www3.tvboxnow.com牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇' f6 I+ ^3 ]6 P' A2 I. M! d5 j! \
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb, U" `( e6 v. j# Z
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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