- V' N* w3 A# m% E* a( y; K年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
: [; |, j& T) \! |+ X除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
) n0 F& Y0 t$ h# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 b. X& Y# p/ N0 ]! z
筍絲蹄膀（1500g）4103kcal公仔箱論壇& Z0 z! I; J# o5 h, ]8 b& S
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
- J3 H. g& [$ K& {% T5 M Rtvb now,tvbnow,bttvb紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
! d' M, N. x; Zwww3.tvboxnow.com佛跳牆（2480g）2532kcal
) R) ?' C; L0 a- vwww3.tvboxnow.com東坡肉（550g）2448kcal
. O3 |" ^ e; u5 N htvb now,tvbnow,bttvb燉全雞湯（2500g）1683kcal tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 e3 a t& E! M+ Z
糖醋魚（750g）1198kcal : d3 T# ^9 D9 t) o9 y* G' _
八寶芋泥（650g）1092kcal tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 H8 A& E$ K$ V( U4 y
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 y0 C+ w5 e2 r8 H! J: F+ _- r
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
- s9 `1 n: B/ M8 f& o烏魚子（一片200g）800kcal
4 ]% F: r c* E0 {0 g9 H( b @) f1 J公仔箱論壇清蒸魚（600g）768kcal
/ i; b! u3 m4 l, D" Q, ~2 ~0 c' m黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
# c( Q/ i/ P( n. i7 ]' c- Z5 I公仔箱論壇藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
. A& N& G% |. C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb綜合水果（1050g）400kcal 公仔箱論壇2 A# b7 l6 ? R" O. F: [# c3 E
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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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1 ?) \6 j& w. R6 ]) L5 M9 m1 Kwww3.tvboxnow.com吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。www3.tvboxnow.com2 c0 N5 f2 {3 E6 A3 w2 a! ]
全穀雜糧—吃8分滿碗：www3.tvboxnow.com; n& ^$ |. R2 R1 i
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆 www3.tvboxnow.com: N7 ?$ K& P/ J: _6 o
& `6 v- A1 e, c& D. r豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：+ H9 I I, w" G3 Q, d2 l5 k; L) x
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! i8 e; q" W- v" i
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蔬菜—吃1.5個拳頭：2 j0 e( Y V5 Z8 ~( \
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善 1 F1 g- g( R. k" D$ g9 S5 g
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餐後水果—吃1個拳頭：
0 \# g5 `/ Y0 ~) K6 N各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 www3.tvboxnow.com6 o0 L: z. w9 U, D
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
5 M5 E) {0 x9 n含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 公仔箱論壇5 ^; ?) h* X1 O% R
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+ I; `0 A& l1 j公仔箱論壇圖／年夜飯熱量圖鑑。公仔箱論壇; S# J r! f( t$ B& ~% p* h# e- x
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！ T' l* f9 Y/ l1 ~2 f3 ?; ]5 b
2 v2 ~4 U4 U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-2-16 11:40 PM
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