日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。2 B8 u1 N6 B/ ]& l* y* w
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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. ?' }. v, U0 B/ e' X. Ctvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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. u& N( o! T* o# ]1 R& K) o/ e/ W另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。5 ?- |' u% _, y w X
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豆漿優格 喝出健康
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$ L$ I* _# j3 @/ q& z vwww3.tvboxnow.com該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。; O1 {, x: h! U+ c
8 y. w+ v5 o0 x. w7 U* ~7 X' }2 stvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* S1 r: [* Q3 k' b! L! ] b1 ?
) L4 p9 ]$ l; c! d, s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬
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" x: [3 u0 w9 s9 q0 Y, J, d( Atvb now,tvbnow,bttvb1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。2 i7 @% x5 X; _5 l
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 e" Y5 l+ i$ h4 o# @
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★ 豆漿優格鬆餅1 G7 C$ j8 M' E0 ]8 Y
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1.材料：（2人份／6片）5 z! D) q3 J$ i7 h: e0 x, I
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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8 z+ G4 _+ g `- E5 I- I( j公仔箱論壇B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。www3.tvboxnow.com+ ^: g8 N* n( v0 c8 g
$ b. R* b _( F5 g0 ]4 l* P$ q公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。0 L+ ^, @( c1 B8 u5 Z6 E
2 r) L( O d) t+ u R3 [% Qwww3.tvboxnow.com2.作法：6 _: p- Q5 Z& H# X. i. R- U
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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8 N; M. P' d# p3 w, A3 x* L$ ]% T% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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, X8 |. k. S H! D0 K4 n公仔箱論壇4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 Y/ I' s( p
" B& D' ~( G1 q' g. M) f公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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