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7 o4 J* k, q0 l& k/ w& n, Q% ftvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇$ a& S% R8 C8 _9 d; \5 w3 _
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www3.tvboxnow.com" A6 }, C1 Y. @' s7 M, l% k' ]4 |: U
公仔箱論壇$ F4 U! k0 x9 U( K% A/ X
士多啤梨300 克 7 [( {4 }, L$ i' u
檸檬汁 3 湯匙 www3.tvboxnow.com2 F3 K7 F! _' C3 l, a* k- ?4 e# [
魚膠粉 1 湯匙
: a( h1 C! p* u* z幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ; ^7 O' c  `9 [1 J2 Q4 w
蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb! O2 R( o/ K4 |3 v( m
忌廉 200 毫升 　 0 a$ G7 ?; E: z
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇; ~# `/ A7 J0 x. K4 w) ^- W
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( V, m4 {# \' {  ]
飾
0 R& T7 W% C' X+ m7 M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 6 @5 O3 j0 Q. y* V
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 $ s5 U' b: p8 S* ^
用具 www3.tvboxnow.com0 Z; a6 u9 h8 F& D( X7 l6 K
電動攪拌機www3.tvboxnow.com+ l1 }* f* u2 k. K
打蛋器
! u% t4 @  A, e; D" g( {+ z直徑15 cm 圓形活底模一個
) e! i# _. X/ F5 a$ j6 ^保鮮紙一張
: i, {# R1 x; c# P. G# w公仔箱論壇製作過程
% x  {* n1 g. z3 S* Xwww3.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇" q; ?# p( J: U
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇- c. h9 l' _- s' g+ z
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
5 I9 P, k) S- L4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
+ i7 r' U/ {( r5 f5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb  I. {/ _3 K* e6 c
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb) W" T2 ^1 ]0 M: ~% R" O7 `$ S
低筋麵粉  50克   
' f: ?- k( C9 f0 _( S$ Uwww3.tvboxnow.com粟米粉  15克  
8 Z' P& F- j' p5 e& {7 M無糖朱古力粉  10 克  ! {2 m5 p. x6 E: c% c* ^8 j. t
雞蛋  3只  
- x& |% W& ^# [# z* ]) @www3.tvboxnow.com白糖  80克  
/ d$ G% {% c0 {9 x白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 c7 u4 d3 S7 y+ i% C
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
) _  a" z5 P& }5 f+ c( }' s, v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 公仔箱論壇9 P: w: [/ O& D/ {; M/ E
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb, Y) y  `/ a$ z2 B& T* I# W7 c
白朱古力磚  140克
; s/ M. V1 K( i! |/ w. B& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
0 l) n  x, s) W薑 80 克  2 u, C! f7 W6 u& c
忌廉  350毫升   
' c/ }. Y& u0 L7 u& d黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  6 v/ D4 c: G4 U
裝飾
  ?+ [$ l. A, C5 V7 `3 a打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& V; x' F! j0 \5 e" n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
/ b6 `3 _3 [) n- ?2 Xwww3.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
2 D$ o. Q" h; S( M. R長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, X9 v/ s1 ?! Y* _' S$ _" |1 k
蛋糕製法:
: @/ j% \5 _. _www3.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ E4 ~" J5 d* J% d
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇3 o6 I9 k$ P3 e
慕士製法: 公仔箱論壇  E8 `/ [0 N! B7 B' A
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
! [1 [4 E7 \# A; }& P2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ l  d. j! s& {5 o! l( s1 [% [% J3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 N9 d- N1 I3 w; s5 S9 ^* dtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 N2 n% ]8 ]  j4 F
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* S( m( |- e; l  P" Q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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8 U; w( w( F, a% a. _) P- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- b7 x0 }) h- b清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% n5 k* J) l8 z$ @5 m
菠蘿蓉 234克
5 g9 X$ v) I: @: {www3.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  9 Y& I( Z6 e7 l* a6 R! b, {" N
水 1 湯匙  
. h2 J4 d+ m0 C  P7 }/ t魚膠粉 1 1/2湯匙  
: P0 a  ~4 \8 Q: m/ ptvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
0 B. |* q0 [+ e3 l/ o7 c+ Zwww3.tvboxnow.com蛋  1 隻     j# C2 l/ k5 p5 I. ]
忌廉  200 毫升  www3.tvboxnow.com1 ]% C+ R2 \6 p5 V( c
生果( 裝飾用) 適量  
6 q+ M% z+ |& h+ L( N/ c" Ktvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇! t( a% u0 `# N( C  U
做法:
# _5 {/ b# v2 D0 e: \公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# J3 n& I$ `! ~# Ewww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `0 E. N/ r1 c# K4 w, P9 {
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb) _3 R3 _  F- c1 Q4 G, G0 y
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
6 e: f! @7 T2 l& j: f) c6 D1 Owww3.tvboxnow.com
# C4 k/ J) n' r2 e1 [0 }www3.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
) Q$ i' D! k2 l$ C/ W" `  T9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% G4 L) }% `: O- n
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& ^' @" A5 n3 I! C: a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
* ~7 d8 S0 B5 K: d1 j3 a荔枝肉 200克 5 l7 f0 M2 d" t( [1 O# d
荔枝汁  20克 www3.tvboxnow.com3 @9 m/ \  N' e  L
水 15克 , O8 `% ]( ^' `
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www3.tvboxnow.com, p$ T# n7 P, F' f9 _& D+ q
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 y# s% d( M
淡忌廉  120克  # h% y3 b: d9 \  I5 D4 E, `* g8 l6 s7 g  W
蛋白  30克  www3.tvboxnow.com9 \) ^: }0 T# N( |# z
砂糖 15 克  6 q* a6 S  }' `: L* o
做法: ) n5 r" C8 r( h% f2 B' ^
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 p* X) G0 k7 i7 A1 Y5 j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www3.tvboxnow.com7 t5 w; z2 a0 I7 p, y4 R' f
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) s) W% a' D9 S& v9 }1 Z
4. 淡忌廉打起。
2 v" x" t" G& J2 U2 L% |0 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [* v1 J4 f( c. q1 V
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ K1 c2 d# \& [www3.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 W' d9 [& v: F  K5 A; F! U3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  . j: c2 J! L+ J0 z, i" m
OREO 餅 150 克  
- q$ J+ n( }1 I公仔箱論壇材料︰ 公仔箱論壇& N/ x5 Y8 N7 b; O( \9 N9 j% }
朱古力 200 克 　
3 w8 Q! C& S7 U; _* z( {- i7 m: j公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
) g7 E: z& v$ s3 Y( {0 ?9 i; cwww3.tvboxnow.com牛油  175 克   　
8 u8 y2 b; s5 l% G水  40 克   公仔箱論壇1 a2 Y, k. m  ?7 Q
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb! \/ P# ~) v' K
雀巢朱古力粉  40 克   
8 d" {$ |& C, P5 t* f. [公仔箱論壇忌廉  450 克  　
) V% C; R& i: C魚膠片  2 塊(大約10克)  
# t% m9 ~0 K7 f製法: 2 D0 q# B% n+ a* Y2 y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' l8 ]0 n& \2 r# @* |+ C2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
7 x7 C9 R6 c- c5 s3. 座溶朱古力後加牛油。
& ~8 r* \7 U: d: Q* Qwww3.tvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。
# y0 F1 D# f% O, r7 C/ V' l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb$ N( X& i2 n  S
6. 將忌廉打至8成企身。 6 T' M" m# t% _
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
4 X* P3 ~4 u7 X, p( o5 iwww3.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
" g' g( h" b7 K公仔箱論壇% @5 a/ ~) r5 e0 h; J' l! k
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇  o0 o8 u. g) ?* M, c

3 N0 A4 |# Y# a+ wtvb now,tvbnow,bttvb材料  
$ P, e3 s; [8 T4 h3 w  Qtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  www3.tvboxnow.com5 n4 W. Q8 X8 g7 c  I  E
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* B+ T! z6 L% r
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m, q" h: A. a  B( j) G4 [' [
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 W6 Q# g" l1 u6 k: n* N* [
牛奶  160毫升
1 j0 q1 ]. C) e$ z檸檬  一個 (榨汁 )  
  P& x' O9 H( v7 ~+ Vwww3.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& K+ O4 u' q+ d6 q' \
鮮忌廉  80毫升
# m! z1 z: W. B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 tvb now,tvbnow,bttvb; V, H7 }. ^( M& G0 J
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。  K; V* b3 a: _$ C! e
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 t: t' X% Z7 Q. ~
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
: j" X3 I  G  u3 Y/ E  B# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 `) u/ i& |# A: }; ?5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# D* Q1 n7 |. B
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. S1 e3 D  m. w/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
6 |0 R9 M% v4 K2 x. e* A奶粉 1/2 茶匙   
' P9 u1 M  \% s4 @: r5 H7 ewww3.tvboxnow.com蛋  兩隻   
7 q: s+ c) ?, G) [! G/ k+ Y8 Z# F公仔箱論壇糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 E* t! K, U
水 15毫升  ! E2 W3 f" ?" K2 Q5 X
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 b- t6 G' J7 q( n/ c
咖啡粉(即溶)  5克  
2 J2 q0 a  D: z7 t慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www3.tvboxnow.com8 q0 s4 k+ c+ \& @
蛋黃 兩個   
$ P& `4 i% k" ?+ d% K1 T. K糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ s' o6 Z. z8 v) I' q" V; y
水 30毫升  公仔箱論壇+ a% q# ^0 k+ Q- C% f1 u  p
黑古古力 20克   www3.tvboxnow.com3 J% L2 v6 ]4 F/ V5 L' I
咖啡粉  1 湯匙   
% w& r( u& j, b$ @8 o' T+ J公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   www3.tvboxnow.com# \6 g- q8 d( d3 y& C
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇/ o! c7 J; V( F/ }+ u& V  ?
咖啡蛋糕製作 , v' u- x; W& B6 a
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 h% q8 R% d9 s2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; s/ Q) Z$ T/ z
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
8 X+ O) A/ F2 G, K2 C4 v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. w( z! `3 {$ ~7 {& D# ~5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
" ~$ q! z) c- _$ B! @) T公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www3.tvboxnow.com+ |0 }7 `" S& I; {4 z
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, u' U3 f! |; q5 I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb慕思製作 % t7 ]& d+ N: q) ?; F! q( d
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 q$ q. \$ J8 H  f5 x) e: }
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www3.tvboxnow.com3 s" R# N! b1 H4 d; e/ X
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
3 L# c' `" h3 H( B+ d  H, y4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www3.tvboxnow.com& H4 N3 A: ]+ v7 ~/ p- F" U  _' J$ j
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www3.tvboxnow.com7 h0 F$ c. v9 N
6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb- e3 `; ^% I) N6 W3 ?
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 w3 J( k( j3 |4 a# {% p; e
清蛋榚 一片  　 www3.tvboxnow.com* h" D: T3 `2 I+ o  s5 a$ g& ~
蛋黃 3隻 　 0 a2 N! I$ Y( b/ R9 f, }; f) W
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb$ y' N0 c9 X8 n9 m0 U8 i2 y" W7 X
鮮奶 80毫升 　
' G2 t$ ?0 W0 O- s* Z0 ~2 ^' {無糖黑朱古力 40克 　
0 s! A  T) T- M% y: {$ x/ F紅茶包 3個 　 公仔箱論壇3 i9 }$ N' }: _8 I) V, _9 Y
魚膠片 10克 　 4 y8 F! L, M, w5 ]0 K
淡忌廉 250毫升 　 www3.tvboxnow.com* J( W0 N# R+ J! ~' O
製作 tvb now,tvbnow,bttvb' p/ j) r# I4 p8 j$ P  a
1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 a; l1 ]8 C! o8 n- J5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  7 `8 j3 m6 m# k9 y* ^2 ]
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb; I- p& ?# l% v+ [: N5 e1 n
4. (2)+(3)  www3.tvboxnow.com0 u+ ~3 z) Y/ T: D8 s+ }; G8 P
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇# \. z4 u" @8 W
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 B! P1 H: l: ^0 [( H0 V
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
; g- M- I- {9 U) o4 A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K, b6 J& r) B- @公仔箱論壇
% c5 ]# z" J" N  m% [) V益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. B5 c# _; P0 R# `2 y+ r
3 V$ o# q- d1 }- `7 D5 O
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# i9 Y# S$ J$ o& Q) R6 g, e
檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 g, l( \4 Q( G& j
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
% P2 c( x+ q# |# U淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 o/ Q$ \- b! q
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb" R) H. i7 \2 X6 J) x8 i. R
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇. Y0 G; n4 h1 R; `9 n# _; m7 A
細西米(己煲熟) 40克  
+ p! f$ g: N5 owww3.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
( r- e: C! c, D6 ~$ }毛士製作
, P  B# z8 l' ywww3.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 y; u" y$ ]1 h: x1 h) F
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
: R$ b/ d9 y$ U) S& t$ J! Y3.益力多倒入加入2拌勻。
# l/ n, \6 d% ]3 h" a) ~) ]- |/ Nwww3.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇! h" Z: c5 W7 K5 J7 k, l$ q: x
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇2 x7 w! x5 `3 A
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ x- ]  z6 Y  T( u
1.
1 v* \2 d0 R+ h$ t 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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- z7 F# t" P* i- F. {" T5 e: i消化餅8塊
  Q2 [* y$ |4 _牛油40克. E: j  p5 {; V
無糖乳酪 100克
3 K$ u( `! y/ k' M8 y* `  T7 q橙汁 150 毫升
0 s' ^6 q  ~# R( r  ?9 Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙" Y% ]/ c0 M# n9 D( H: K+ y
甜忌廉 150毫升5 q8 A0 t- f1 @6 c( C7 f
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇8 z+ Q/ |- }: ]1 {/ ]9 V8 D
糖 3 湯匙
% u( O2 {; B: y0 U4 e6 dtvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
( K$ T! q& \/ G6 D4 c  {" [公仔箱論壇橙皮粒隨意
4 Y) I3 k/ z6 k/ X8 {; _& N' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程公仔箱論壇/ I9 Y. s( [4 i$ u
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb5 x' q: I7 [) \# c4 `
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb; h# j$ T; s2 `0 \& ^4 q+ V5 k
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
, i  k* i& U% z4 x$ N5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 % u% {: |+ e  F# K0 T6 A
5. 加入橙皮粒 。
- p# V8 I" S, L. F5 a6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇( j! J/ E" A, o, z* q, B' z3 Q

% R8 ]2 S, v1 _- _9 gwww3.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 ?1 ?, `/ A9 {公仔箱論壇
; c3 j" X: A5 j5 ^# V4 a( e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇9 r: L1 z. K( ~: `8 t* s
清蛋糕 1片    www3.tvboxnow.com$ k" z8 t! `, p9 y
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 E) h* [, P& X鮮奶油 (whipping cream) 30克  
. D0 E0 U# q/ V) _www3.tvboxnow.com牛奶 30克  
7 F0 R% S: G) ]' Y2 b6 N$ ^3 h6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
  s( x5 R3 f- u: H砂糖 6克   
" M9 _/ Y% t, T) E/ R: b- wtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
8 n. f8 G; i/ }$ T2 }. B% u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
6 C+ E( I7 _7 W0 L1 R急凍芒果茸 180克   
, {5 J4 j( |/ t0 p5 a( B+ zwww3.tvboxnow.com砂糖  40克   * e3 Q2 l; ^7 z+ k) d
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇5 R8 k% ~! l' D2 j- C
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www3.tvboxnow.com- B+ m( W5 S7 L7 v! v3 _  `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
3 o& H$ U! D3 V! B& H/ Y公仔箱論壇鮮奶油  150克    5 Q4 Z3 q. N6 H% M
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# x, a* |$ m' Q0 h. V$ r: _
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 g: a9 m) |, u( k% C, B- W
魚膠粉 1克     
' d* Q9 N+ n1 V1 Z& ?2 q- Lwww3.tvboxnow.com熱水  50克   
/ e5 b7 M3 T1 v9 M: |( p9 T2 Kwww3.tvboxnow.com黑珍珠 適量   
  Z( d* ]. T7 z' S. L! @: S6 O0 P& C3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
' t$ I% [1 B3 T4 \) h% G& M* [$ ^www3.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
, }- y  |) b9 u0 z- k! e# D7 \公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇. a! U" o6 _3 P# G
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
; K* O* U, P# w# T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
' C/ C4 C' m: E4 h& k$ M7 \公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ! M9 P. {* I) S
2. 芒果乳酪慕斯 :
& J. X/ M2 E! N$ V6 d1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www3.tvboxnow.com' e% K& `0 f9 {4 t; @
2. 芒果茸加糖拌勻
4 h4 P" c! V& r- L( s* i1 A2 F* `; c, otvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( U- G6 g2 z! i# r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! |" n- _, w2 h% ~! [) q公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com8 s/ Y* Y% Y4 n) B5 u
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- e4 h8 B4 ~7 h
3. 組合 :
/ n0 ?3 v: g7 g, W" awww3.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
: e/ Y4 O5 r3 y0 B- o: Q! utvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
4 c+ m2 X8 P# A  O. e# Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇( i5 l1 ^3 Z6 W& A
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www3.tvboxnow.com0 \  x. z% b/ [' e' J, Q/ o' Q( o& S. A
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇1 V3 y$ Z2 u# x! X9 P, B& C
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
2 F- q6 u6 j3 @1 F( f, G: [; dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
. A$ X2 c# E8 I- L/ U! b公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing