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  • carmen_girl

thax alot
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I will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕& L" U( P+ |7 A( H1 ?8 x; O1 ?* T
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, {) n7 D# s8 y8 n) q- k
2. 黑森林蛋糕
( P0 l/ @1 l' n3 T- l, t7 E( e3.朱古力核桃饼
7 W: w7 ^; g- ?4. 榛子朱古力饼7 b, v" \1 {4 a' d3 p5 ]
5. 特浓朱古力饼
% I7 a( r8 ^" t( x公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇% E3 j$ Q4 \- p5 H' {) i
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# H$ {5 U  r: R: U
8. 朱古力栗子冻糕
8 ?; g0 s5 w! z) rwww3.tvboxnow.com9. 雪山朱古力软心蛋糕
) s0 p, a3 H1 A1 K; R  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕
5 M6 T: k7 `5 j3 V公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕& ]8 H! H! y2 S( u  `+ i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u" S- H' Q8 o# u; C; L
tvb now,tvbnow,bttvb2 `: Z7 n4 f; t+ e: u/ p
1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; {5 a% W9 b, P" w: t7 U9 @: R
蛋糕底www3.tvboxnow.com( Z  @9 y% s" _8 p
材 料 : 1/2 杯水
$ O- q7 s! f" e0 s公仔箱論壇1/2 杯奶www3.tvboxnow.com! u' k6 b. r0 J1 x& b1 Y* l
3/4 杯糖' x2 K4 ~# F. E' t: {6 _
2 隻雞蛋0 p9 P9 @$ t5 _1 R
3/2 杯自發粉) M  {/ l/ e; U
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb! [' Q( s7 z% m$ I  I
1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb; C2 v( ?* m% u! e! n
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 u9 T3 T" \4 G0 X

+ T2 i3 p% L% x& u( M4 p8 E可可糖www3.tvboxnow.com5 P1 K) N; A& H; A& Z1 K$ P8 V
漿材料 : 2 湯匙水
* H/ p  K% I3 d0 I  h, w5 h3/4 杯糖霜
9 Q( q' U9 }" _( L; X# [( btvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; O3 u3 n2 P, _- W- x
2 湯匙朱古力粉( s/ q. F. S  s) f& P' n( o

' `0 k9 x% t! u. W1 [做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
1 t/ \3 N# W" Z7 T* d. J" S9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 [1 X) {& ?, |
陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。
4 D9 d# E- u/ }9 t; r(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
) Z9 L+ I- B+ c倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗tvb now,tvbnow,bttvb( i, V2 h2 R  v0 r" x' R; r, X
好後將蛋糕倒出,以底為面。/ B) e1 |1 \& r9 j' V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕5 R# \* h/ v  J
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上公仔箱論壇, e( Y1 {8 i# q0 ~* F+ x
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木www3.tvboxnow.com0 ?" [# K" C3 Z
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 J2 X, P2 I' @9 F9 O4 E* w, L
www3.tvboxnow.com: a: V: R4 d+ ^1 i
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2.黑森林蛋糕' e# W2 p( a0 [+ B
材  料 :   3  隻雞蛋
# S8 c3 [. b- U% vwww3.tvboxnow.com           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: X' t/ r4 d2 ^+ S/ h  A" u# L7 s; q
           2  湯匙溫水                                 
0 B8 ?$ s0 }6 y/ P  \; I: A          1/2 茶匙發粉www3.tvboxnow.com' C8 z2 _' L5 Q$ _
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇( a& d- W; y8 p- n! g9 M# E" @
          1/2 安士可可粉
+ o- p$ g& r0 @公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' \% d) O, `0 \, T: K: Y/ k' c# P

& n& Y, [4 V7 S% Y7 l' o# pwww3.tvboxnow.com餡  料 :   25 ml 水
& s6 w- b. s5 O7 a           35 克糖
- z, ~' o6 Q3 r( Q          750 克鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; l8 e" m5 H% a3 m1 I$ Z8 c
          100 克黑朱古力漿) w/ {9 M/ V0 h* {: f* ]5 ?! z% M
          150 克黑車厘子(罐頭)www3.tvboxnow.com8 Y; d) q9 M: N7 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 W. L' ]$ p& v: r4 V
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
8 j. G9 f, j" x           3  安士黑古力 (刨碎), i. F# a0 a) V+ J$ B& J7 {: j2 N5 H. j9 Y
          車厘子適量
' E, U, }1 t# {7 E# j8 |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, d7 x1 i% P/ `! {
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。- p: v1 O4 s6 D& r4 n- f  m; A
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
% a+ I- q; Y) g              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。www3.tvboxnow.com) Z7 b% `& w/ a
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 w" O7 N) J! J. D( w
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb) M+ Z: V/ s$ C8 ?
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb2 c* v- a& u% i3 d  G
              力忌廉。
) K+ n% d8 J1 q1 q9 c$ c          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗公仔箱論壇' M" D9 {& b) d
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。
& z. p$ V5 G  f6 B. E+ U' Y          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
# e& S) N; g' c" c* v材 料 : 85 克糖
* o  s: ?' [0 I5 z* ^5 d7 }. b40 克粟粉
1 H1 Z6 T! q% K0 U) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 公仔箱論壇. B- d) z/ o6 ]/ e, a
115 克美國雞蛋白8 O! R+ Z  X9 v  v9 t
吉士忌廉適量公仔箱論壇1 O  a- I7 H2 X5 g9 ^) ^
www3.tvboxnow.com% x& a& w, F: P: b' n+ s; m
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb8 \; A1 ~* ^2 k( h/ J
250 克忌廉
4 c: _. o* h0 T! X# Z+ @公仔箱論壇2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 H( [7 \- ~; l3 O
80 克黑朱古力# k1 f2 l) F- D2 D* p/ F
1 }. A1 ~# G' w! ?6 Y
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
. K+ _3 B$ Z( ^( W+ |: Q/ ~倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。* t  y3 |) p7 }) E
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& T, W7 @* R9 f! J- {
圈中央待用。
9 m4 n& V/ ?" a  J(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb' Q% v2 P8 ]7 W: {
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠公仔箱論壇( A! l: X! ~& R
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇. h* g/ y- e3 D+ Z4 M8 s! J/ v
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* e- ]- A; U; E! g6 b2 G/ _
+ M0 X+ O% Z( Y* B+ Y公仔箱論壇
0 P. Y+ m" C5 x" `tvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
( N6 K# x/ e$ K1 F+ y% M! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb" c% e0 ^* L! J
85 克糖
: D+ o. Y, L2 ?4 A% J) U公仔箱論壇60 克麵粉 公仔箱論壇3 F* ?; [7 k$ n$ m8 s! l1 Q5 ?
15 克花奶
1 Z% |  Q6 _; Y% l* K* {" V30 克溶牛油 公仔箱論壇$ j' B" L; _$ C7 T2 M, h! e$ B
30 克幼榛子碎 4# Z9 U- I( f8 Y* r
隻美國雞蛋
) {4 A, R, e, k9 g& y) t% B餡 料 : www3.tvboxnow.com% V" E, l# J  J2 @1 S0 h
180 克忌廉
% }8 e: i8 x8 D, z/ _7 b20 克杏仁酒
$ z( ?) G. B% X+ c1 ]' O. G1 \; |公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油
# E6 f# C/ y6 V2 h. }! F公仔箱論壇忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 p4 F6 W7 X) T) b- {0 C4 }
20 克水www3.tvboxnow.com% H$ i3 g8 ]/ O4 B" c+ B' u4 Q, {* N
80 克糖
& K2 y9 A5 o: s# J2 T9 F. Q' t. E6 N1 隻雞蛋公仔箱論壇- {% ~6 T. [, w  \7 h
100 克牛油
% ]/ q; l! F; r8 T, G9 O# k' I* Z做 法 :
0 H! r/ \) ]2 P) Z! p& u0 B7 a(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。 / h  C* ?9 s% P% g+ P& ~
2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
# g0 t  P, x5 s+ f" ^& L公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
( F& ?! [8 E/ L- e! |4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
8 n8 Z- W* F7 Q5 ?' {5 r$ d公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。公仔箱論壇) f4 ]" r. {5 ]6 z$ W# C
, n( d$ n% D  p( u# C
公仔箱論壇2 G2 K/ o  O5 N) M  |
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]公仔箱論壇% ?5 F# Z9 o+ P/ i( T

/ Y( P. b& r" w# h* x# g3 _, u[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼7 O( T4 P1 Q- [! N
材 料 : 30 克幼砂糖
3 O* D# H" Y; j1 R0 Z80 克無鹽牛油
4 y4 q% v, e& n( z7 ~3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)) ~3 ~- h1 p+ T& L$ B' }1 w. f
150 克 70% 純黑朱古力* O# C; Q3 ~0 y) k
莓子適量3 f1 w* n7 F$ B5 l+ v3 l

  G) _# o. T, H6 h+ m/ Q1 m5 X" W公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F4 x0 L' W$ g" d8 w
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
) N$ ~* C4 [$ u* r5 x6 a公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ w8 C8 v7 }+ v) p
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。5 z) B: e% @6 ^5 t0 J1 Q& n
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。公仔箱論壇: T7 H% G1 S. x8 X
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。www3.tvboxnow.com1 z' y9 Q( u& y0 s  z# e

1 j# w" D) h1 W. xtvb now,tvbnow,bttvb) a# S. \2 m9 k
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C8 F& G7 @7 @, h& Z
材 料 :
2 W/ R% W  n. a4 F' Q1 I! l: j5 隻雞蛋 ,* u" i( M) v2 ^1 Q1 l/ o, E
150 克霜糖 ,
: ^6 J5 x! h! A; t) \  h  l7 w300 毫升濃忌廉
8 P5 C2 G- H' G- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉7 |  r/ p/ P! K0 ?- o
10 粒士多啤梨: v( \# g: W4 p
3 湯匙朱古力粉8 u- g; V9 {' j; {7 a
1/2 茶匙雲呢拿香料www3.tvboxnow.com$ L  J0 T, V* H, O$ P. a, z7 E
鹽及霜糖各少許6 H1 W* A; T' m
公仔箱論壇( A1 o2 I) B8 B+ A2 @6 i, j
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。
% x8 x, k' E; |www3.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; @+ ?7 E3 |% r
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪公仔箱論壇6 N3 s" p/ Q" e
上牛油紙,再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇) ], t# A; \1 x- q) f
(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,公仔箱論壇4 U7 M# @6 }, q7 I* y8 i6 ]7 A! K
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
8 c8 i2 [6 L9 P  T: e) K$ `$ W1 Ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一5 g% |8 x: J" `- K8 m: J$ [
起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。www3.tvboxnow.com% _" c6 i$ U1 Y* M7 g& m
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
8 O5 P, M7 k3 g" ?$ Htvb now,tvbnow,bttvb出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
- n( O! E) H$ Y: E, Ptvb now,tvbnow,bttvb邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
6 }- l0 ^/ q# ?  N" j(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
1 {' V7 [2 {: w" n: v9 y) v! G& J  Ytvb now,tvbnow,bttvb為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
7 m$ T3 H$ `+ M/ P) O) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* a3 u' x1 z0 A6 Z
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
. a7 f' h. |7 w5 L  g3 s( c6 Ewww3.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
6 w4 ?6 u: |& H2 s) U7 I: m& z公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t' ~: q" o4 Y3 [- ]; O9 R. g
1 湯匙麵粉
% h9 v* s% ~2 T% n- Ewww3.tvboxnow.com5 安士淡牛油7 W4 e( u& [9 ?! @& m
1 磅純朱古力1 f; }0 e, A& O2 K6 M' T4 h8 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ L' A4 D5 b$ |$ c; z. K+ I
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜) C" ~" p; u) |# w/ C6 i/ Z2 f4 ?
3/2 磅野楊莓
+ y% J5 W' W2 C+ `# F3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 Z7 g. e) y! b3 l6 a. l9 Y
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖3 [: W$ {+ R" O
2 安士野楊莓
5 R2 G/ U4 D4 _0 q/ e' uwww3.tvboxnow.com8 塊小片薄荷
. R* k/ E6 \8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油www3.tvboxnow.com! Z/ h; B. [5 N* y; ?

/ z  i$ z! F& V, v" x( ^做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
8 F* V' b# V7 {6 D9 _4 z* btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
2 ~$ d" I& Z5 V* I# z5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ Y9 W% c5 f, P4 p0 C# z. ^
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。1 x& x6 Q1 X3 N
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
. e3 Y1 `0 M+ v1 f# p牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- I5 Z- V9 c8 X
搖勻後倒出。
' a/ X/ m* ?* V, A1 lwww3.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻# _2 F3 U$ @9 c' q, m5 I
璃碗內。
2 S8 y! ^. ?6 [/ E. J(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
. |/ ?$ {7 S+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇( l. [- N0 b: M
中攪拌一下。
- ~7 G# |( l( A2 B' p' k公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇6 |, q% P0 T) T1 P
匙攪勻。
- O, u; C, F5 q4 C- dwww3.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
. _: p6 u1 \8 w8 h* X# a+ `# [狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
, o- E9 m. b* P1 m有光澤的糖蛋白醬。: _( H" o5 c' ^- K$ J" Q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
6 g# y" b8 o& k; z" C' o一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
% o" U  Z7 a, s* N3 I" x+ ?公仔箱論壇時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ P" }8 P/ N; g" V! u8 G. e
攪勻。
; h; s9 O) Z) ~3 T# G  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,www3.tvboxnow.com- D+ ~5 N2 K6 }: o
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
# I& y& P9 P  ]( N公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
1 S5 j9 Y+ g0 w+ C. ?6 ~後,冷藏約 2 小時。
# F4 D5 K/ E3 D: U/ C- C+ g; o(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕6 {; ]$ T7 V& g, v' U
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
% T# N' g4 c0 R3 T7 Fwww3.tvboxnow.com中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟www3.tvboxnow.com, p+ P4 D2 _% p4 j/ L" a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇1 o5 x* P( M! b) F3 y7 `: i
可底向下放好了。公仔箱論壇0 h2 N, y, `" J9 H+ h# l$ H2 ]
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" b% {0 S, {( n3 F% E2 G
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。, N! ]2 x# U8 g1 Q/ I' o
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. N( R; s9 g9 F; H
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續3 y7 I  R% v' z- L7 M, D' V4 |
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。  p2 g. Y! I, o1 X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 M4 ]1 H8 t5 O- I( Y
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
7 G0 V2 [+ A* m" P野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
* E& l* E& R  K! R9 Y# B4 i% lwww3.tvboxnow.com
6 T$ f& L" L& r3 L. h! k- xtvb now,tvbnow,bttvb
5 U% t  N# F8 w) C( \5 Pwww3.tvboxnow.com8.  朱古力栗子冻糕" T5 g  _% e/ l% b$ K' P, u
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb* X& S" I0 d0 E' z0 E; ?
1  杯酸忌廉
7 b; t* `! Y. l& {2 a) j) [: s# s* u3 zwww3.tvboxnow.com 2  湯匙 Rum 酒) U* _, v0 Y2 m  U
  1  罐粟子茸 (1 磅)# B! d6 B  o; C; \# J
   4  湯匙室溫軟化牛油
2 S  L, @, y7 r: n1 m; N公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
  A* K; G- {2 k9 L
0 ]0 |% h; e4 p, N' Wtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
0 \5 u+ G; I8 o" O; E- C, V公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ U/ ~9 N9 R1 `; w9 O& H公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb% e& g9 M, {5 D" I! s+ k# v
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* |3 ]" Z# e$ c4 d3 B* w
公仔箱論壇# [8 I- V. t& B1 u$ ^
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9. 雪山朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com. }" x5 @9 T; ?, b8 s
材 料 : 5 隻雞蛋
4 _! l5 G- ?6 Y2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
, _2 S! w1 X1 J! [3 s6 v5 ?: Otvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖
3 |  a1 {$ s8 `8 S* y% w5 q; t" ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉
" N) q9 n8 Z5 w2 X255 克純朱古力. `) u6 K$ a3 U: Q
255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 Q) m" L# j8 B+ p

! F+ a0 r; h, C- N8 f2 d$ vwww3.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白  {7 J% f* I; C
(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb1 W# l; U8 o( ?- [. h. N
1 茶匙白醋; ?9 K; y  s. d* f

, W+ o( y+ j$ [) N/ F+ U( b$ X9 m做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
2 b% \' G7 a# ]8 p& Ywww3.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。www3.tvboxnow.com% ~9 H- |$ {0 o* J
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。
! C3 T  m4 u) a: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進公仔箱論壇5 k0 u0 y% l" s! u4 n7 ]8 F/ @% r# h
預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
1 B" n2 o9 c+ m2 P; h. u, mwww3.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 e% R3 r; k7 X) ^* C* H' a' C
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
& {8 n* n0 _, m6 t/ U; m5 P用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb' t$ t2 d# r& a* R# ^: ~  x+ ]

8 i. y! B( k1 g$ B: rwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com; Y9 d- F$ U* r! R& j' t' a$ R
10. 橙香朱古力软心蛋糕
- P8 q* i. l% k, Z7 [公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
+ n9 V2 H( ?- H3 Q; L公仔箱論壇        125 毫升橙酒
9 x8 l3 l7 R3 M# F* A公仔箱論壇        250 毫升雞蛋6 K, o0 `, M& t5 I2 D* |( U/ T
        125 毫升蛋黃% O2 n4 ?$ q5 y0 R5 {
         8  安士麵粉
8 ?: `: w) [* _  p8 R  Q( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力$ h3 v- V' H! K) e1 }/ b0 R
         9  安士無鹽牛油
9 \  O- y$ t% g' t
/ ^- F9 u% M* e# S9 f做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。www3.tvboxnow.com! \% x* \* l: i9 h, @: O* f
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
" s; Z, A4 e3 V) s0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。2 K" ^% c$ R+ [! h
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加
) a& s; F9 C: r            橙酒再攪勻。
; C3 s5 G4 x9 J+ d0 \+ htvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
8 h9 {; ?3 r2 a2 Y, e, \. m: x% ^tvb now,tvbnow,bttvb            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟公仔箱論壇2 t3 `# A; [) M8 ?

3 T: ?/ Q1 J& [5 D' {! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕! d4 T4 D! ]. s) K) v
饼底:  y0 n* N) r3 T+ H/ l
麥維他消化餅125克
' O7 d; E( d8 V4 P  m# atvb now,tvbnow,bttvb15克
4 p6 b. n+ k, c% Y$ |7 o( i公仔箱論壇可可粉10克 ) N! j: i& K  D+ `
生油50克+ i: x9 u, B% I" A! H2 l

, a3 V4 n5 K9 }% I( H' t内料:公仔箱論壇8 G% u) s& f7 f) a3 T5 J
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z: O$ H8 |- S8 s1 C4 I! ]5 \) z
30
' m7 G* u" v. }- o; G4 P' u黑朱古力 90克公仔箱論壇+ h  o* D+ _% ?$ J: B% w2 o
即溶咖啡粉5克 . ~( ~( E& F. X" y3 y
蛋黃1個
8 [+ ~* P' w6 D9 [5 K忌廉芝士 200克
7 q& l) d: ]4 i( i6 p& xtvb now,tvbnow,bttvb25克
' L& S+ Z2 _1 R公仔箱論壇1個 $ y4 m0 X" r$ v" [# [
! y/ a  ?5 Y7 \/ K* d; }
做法
8 }( }2 R& A7 N+ f' s/ ~www3.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* `- D4 @7 j7 }7 g7 `6 K; @
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
( Z2 M3 L% l7 \0 i+ g/ R3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! {* l- D3 t: X
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
1 |* k8 n' u1 i2 a" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
, B- T  i: F4 m# l8 Z* @! ]2 B6.喜愛的話, 可加點裝飾。

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