7. 野杨梅朱古力蛋糕
. a7 f' h. |7 w5 L g3 s( c6 Ewww3.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
6 w4 ?6 u: |& H2 s) U7 I: m& z公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t' ~: q" o4 Y3 [- ]; O9 R. g
1 湯匙麵粉
% h9 v* s% ~2 T% n- Ewww3.tvboxnow.com5 安士淡牛油7 W4 e( u& [9 ?! @& m
1 磅純朱古力1 f; }0 e, A& O2 K6 M' T4 h8 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ L' A4 D5 b$ |$ c; z. K+ I
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜) C" ~" p; u) |# w/ C6 i/ Z2 f4 ?
3/2 磅野楊莓
+ y% J5 W' W2 C+ `# F3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 Z7 g. e) y! b3 l6 a. l9 Y
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖3 [: W$ {+ R" O
2 安士野楊莓
5 R2 G/ U4 D4 _0 q/ e' uwww3.tvboxnow.com8 塊小片薄荷
. R* k/ E6 \8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油www3.tvboxnow.com! Z/ h; B. [5 N* y; ?
/ z i$ z! F& V, v" x( ^做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
8 F* V' b# V7 {6 D9 _4 z* btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
2 ~$ d" I& Z5 V* I# z5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ Y9 W% c5 f, P4 p0 C# z. ^
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。1 x& x6 Q1 X3 N
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
. e3 Y1 `0 M+ v1 f# p牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- I5 Z- V9 c8 X
搖勻後倒出。
' a/ X/ m* ?* V, A1 lwww3.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻# _2 F3 U$ @9 c' q, m5 I
璃碗內。
2 S8 y! ^. ?6 [/ E. J(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一
. |/ ?$ {7 S+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇( l. [- N0 b: M
中攪拌一下。
- ~7 G# |( l( A2 B' p' k公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇6 |, q% P0 T) T1 P
匙攪勻。
- O, u; C, F5 q4 C- dwww3.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
. _: p6 u1 \8 w8 h* X# a+ `# [狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為
, o- E9 m. b* P1 m有光澤的糖蛋白醬。: _( H" o5 c' ^- K$ J" Q
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
6 g# y" b8 o& k; z" C' o一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
% o" U Z7 a, s* N3 I" x+ ?公仔箱論壇時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ P" }8 P/ N; g" V! u8 G. e
攪勻。
; h; s9 O) Z) ~3 T# G CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,www3.tvboxnow.com- D+ ~5 N2 K6 }: o
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
# I& y& P9 P ]( N公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼
1 S5 j9 Y+ g0 w+ C. ?6 ~後,冷藏約 2 小時。
# F4 D5 K/ E3 D: U/ C- C+ g; o(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕6 {; ]$ T7 V& g, v' U
黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
% T# N' g4 c0 R3 T7 Fwww3.tvboxnow.com中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟www3.tvboxnow.com, p+ P4 D2 _% p4 j/ L" a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇1 o5 x* P( M! b) F3 y7 `: i
可底向下放好了。公仔箱論壇0 h2 N, y, `" J9 H+ h# l$ H2 ]
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" b% {0 S, {( n3 F% E2 G
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。, N! ]2 x# U8 g1 Q/ I' o
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. N( R; s9 g9 F; H
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續3 y7 I R% v' z- L7 M, D' V4 |
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。 p2 g. Y! I, o1 X
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 M4 ]1 H8 t5 O- I( Y
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
7 G0 V2 [+ A* m" P野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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5 U% t N# F8 w) C( \5 Pwww3.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕" T5 g _% e/ l% b$ K' P, u
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb* X& S" I0 d0 E' z0 E; ?
1 杯酸忌廉
7 b; t* `! Y. l& {2 a) j) [: s# s* u3 zwww3.tvboxnow.com 2 湯匙 Rum 酒) U* _, v0 Y2 m U
1 罐粟子茸 (1 磅)# B! d6 B o; C; \# J
4 湯匙室溫軟化牛油
2 S L, @, y7 r: n1 m; N公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
A* K; G- {2 k9 L
0 ]0 |% h; e4 p, N' Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
0 \5 u+ G; I8 o" O; E- C, V公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ U/ ~9 N9 R1 `; w9 O& H公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb% e& g9 M, {5 D" I! s+ k# v
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* |3 ]" Z# e$ c4 d3 B* w
公仔箱論壇# [8 I- V. t& B1 u$ ^
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |