carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
( o4 V$ I) L  r& P  ]6 a公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇& ]+ P% p- Z4 U# u
【醃　料】
5 L, I0 E) @9 b0 F: p公仔箱論壇醬油  3茶匙
: x) f9 X" t! q, c0 ]' U/ s5 o6 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 B3 j) o. R- T9 t3 h
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb2 j) f  e2 I) _( h# v
蒜末  30g
4 F/ n8 j5 L) v0 Q! t1 dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
- l1 }) t( W8 h% z6 J! mtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
' W+ `. T. @) y! g8 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 N$ u( f+ [& g% E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ Y& S  U8 v" S
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 M6 C& [" _1 V* |8 {% s- z- Z
www3.tvboxnow.com6 s% W: R5 b: ?9 H( q
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
; h; ~% p5 v  q$ o! ~, h; `www3.tvboxnow.com " O1 [- t' [7 Y1 `
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# K# K" q: A+ {5 E) ]9 ?
【備　註】   x1 C1 g# w9 f
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好& j" x" d4 H- r7 r7 y" _

: ^7 s9 X( Q) t: ~! [: Twww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ I$ F& O" Z$ l! A5 J. R- C公仔箱論壇杏仁粉  160公克
; D* v+ u0 z3 G3 ]5 P, rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
! q2 B0 K+ y8 S公仔箱論壇泡打粉  2公克
& y0 x; [8 C+ k$ _1 [tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
1 ~2 e- `2 H  atvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
  M$ P$ h9 P. ]2 C( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
4 N/ f7 s% X; S/ f7 s/ Y細砂糖  200公克 公仔箱論壇$ ?% k% z- G/ U
奶油  300公克
0 G7 x; ]$ z4 q( A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克
7 W% ~2 l2 a' j; X0 d8 z% v- z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 j3 b( n0 I7 a& y3 c; N, ~
【做　法】 公仔箱論壇% l+ `' I2 e7 e$ ?4 s: E
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www3.tvboxnow.com1 L* p  Q; i2 V8 Y/ f2 g

5 D+ p1 ~% z4 {" V8 i: t- M! n& Gwww3.tvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
* I0 G# E# {9 x5 e7 vtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com7 B% d7 k- U. b
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
1 M2 Q/ j# j9 {+ Y- u- U) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* G5 N6 N" E+ @$ y  g, z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" w; L9 ^  Z& n$ k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 ?9 g7 D" m% |5 x5 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com- _2 G+ N( T) P7 n) i- F3 o6 F& a
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 V0 Y( E, @4 J, s* C; @4 b
蒜末  20g 公仔箱論壇* {. ~7 ?, _! [; ^. M; t; o5 O
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# H5 X+ l0 @6 ^% W( y& p
香菜根末  20g
( J$ K' B& v" m3 Z( {0 m" k【調味料】
2 C  J, k- T, Q% B) I1 Gwww3.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 " I$ E3 |0 W* n
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 I5 B) {$ e& `; ?4 ?% ?
糖  1茶匙- }' x: Y) j2 {3 V9 a* [; Y

4 M2 ?; O; [2 E. {- f: [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! a0 J( u; {' \8 i$ a! x
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ K# c9 j1 c+ {; T公仔箱論壇
6 ?! V3 }& U1 t) e2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。) K' w) [# ^- a6 Z

* l) l: o* @6 O2 c9 @www3.tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
" P$ v4 @( B& m& ]2 X. a& t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' i6 U  V' t! v$ n) Q
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www3.tvboxnow.com3 w% ~% ?8 M6 e1 t

5 y5 Z' R; Y$ F2 Uwww3.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
4 d: U; A0 H4 x7 W公仔箱論壇
" {4 {( D! q* P5 B! c" U/ d& [# n8 a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  F& |5 j7 Z0 }, z: Q% U  T0 O- w& `
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。+ k) i  Z) b7 b2 k9 e7 ]

7 {0 P2 M: \4 H  c- h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, [$ e" P' b' z1 O& R( A0 n
【材　料】
# r8 U9 ]# d$ B草蝦  6隻
$ C- g; U& ~; S- l7 s蒜末  20g
( p6 X1 }4 ~; y' [$ z+ v9 @公仔箱論壇辣椒末  20g
: r/ R' `  [3 t0 V) P) A, ]公仔箱論壇香菜根末  20g
4 A1 y' {" a2 T4 r公仔箱論壇【調味料】
( D# D8 a0 c% ^6 B$ Q9 P! I9 N公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ w; H6 p# q1 U
魚露  3/2茶匙
' Y4 F5 u, W/ d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
! [; w3 V& R# i* k( T6 ?0 z/ wtvb now,tvbnow,bttvb
' Z3 f, M0 C: ~: m8 |; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 Q5 C7 F$ `7 n- }公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。/ T" B$ m( R+ m4 [2 r) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# V* `  ^" @
2.從蝦子的背面 ...

www3.tvboxnow.com8 J/ c, Q# H8 A  L1 W* |4 K( z0 c

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& r/ `" d$ g; w! i# Wwww3.tvboxnow.comOMG !!
1 s+ U+ X" P. a6 W  [* A- ktvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
* K' T$ S+ \. i% G8 i# n& |3 L. p公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- p% l8 ]- L5 ^
牛絞肉  200g
+ q" t' `: B- Y5 ]9 w$ X# E& b" {. Atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 公仔箱論壇. M* q, C  a: i1 A4 D; i
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; Z! X1 Z( N; H4 H
簿荷葉  5片
3 i: M+ h# B. e- P& M* \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
# U+ W! R2 q8 l, S$ ]" S粗辣椒粉  1/2茶匙 $ K/ r$ X0 q+ c4 d, C; k3 Q
蒜末  5g
9 Y% n" x5 g* x8 `蔥花  20g
+ b! v! V0 W" u- @$ w- Lwww3.tvboxnow.com花生仁粒  1茶匙 # P0 _3 `# j$ E$ d' ^+ r: n
白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ `) x/ n. _, L: k6 A
萵苣葉  3片
, f4 ?. M6 Y* _/ t  E) W" r8 i+ ?* \( Etvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 www3.tvboxnow.com$ e; s7 Z7 f' t5 r# R
* k8 T  N- |  a5 H% v% _
【調味料】 . a, p$ V2 _3 s2 S: p+ C+ E' J6 x
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S5 E2 t- r- Z$ J
魚露  1大匙
8 L8 R  L3 L$ G4 V0 D3 A& f' z糖  1/2茶匙
) X, I# G3 P4 \, P6 z
/ Y6 T; G. E& F! S% }【做　法】
8 ?  g' S7 S2 b' X# u# J0 @) `: z1.小黃瓜切片。
- v& L8 [% t4 I) y公仔箱論壇
. U( l2 s6 g  u; A. `9 Bwww3.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。www3.tvboxnow.com3 ]% j% n- k; L8 n) [8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ P. q  W* z! I
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
2 F' A( N" b5 A3 b" J- U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 V8 u8 ]' `9 t
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www3.tvboxnow.com. L! I$ M- R& z- H  Y

# ]3 w% \+ ~' j# T- w8 U  V/ U$ ?6 h, _tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。6 r+ a% W- o( M% p! B8 O, i; B

1 |! N. h& C8 @* l# j) `1 \1 G/ R6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。  y9 r' x0 |7 b2 _. ^0 V
公仔箱論壇0 C9 y0 ^1 {) }* N# }, o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' ~: r, Q9 k7 q0 W0 b. A
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R% v5 ]+ u9 G# p
　高湯  1大匙
2 O$ D! w; {3 p" \公仔箱論壇　醬油  3大匙
/ _% g3 j0 ]0 E- Ewww3.tvboxnow.com　酒  1大匙
2 h( @; ~, R: A& @www3.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 % U! ]1 `0 {3 l. G* H0 v* i! V
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, G$ y/ s3 u: E) S1 m
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 v% `8 d  {4 Q! ]; T
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇; o" f2 D* P, m* }7 x
B.菠菜  100公克
4 o: h# F. `) Iwww3.tvboxnow.com　鹽  適量 2 f4 e$ L& M( Z! K% k0 f% ~. ]4 |
　芝麻油  適量
) \: I, n* e5 Z" [8 V% ^tvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 @9 j& A" ]3 ^: n$ F
C.黃豆芽  100公克
6 }& B3 D# `$ T' n  o0 S) r2 \　鹽  適量 6 ~: y) L4 s) {- h0 j( ^" G
　蒜泥  適量 公仔箱論壇! \9 ?. x# a9 [! H5 o( N7 Z: s5 q2 s; V
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ x; `! h: z
　芝麻油  適量 ( i6 v3 F# G9 d! e1 u3 e. C3 H0 O
　熟白芝麻  適量
9 c4 w0 j) J. r0 d6 R) mD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇% t$ w9 m, F0 A/ v# K9 p! {
　鹽  適量
9 F5 q# c9 q+ \/ z: p7 Wwww3.tvboxnow.com- Q; F4 c! r  e1 @! `  S. n/ o
【做　法】
1 {2 W& b. g; k( j5 P) jtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
6 ]7 V7 J# ]7 m6 c% o) R8 h$ Owww3.tvboxnow.com 5 h6 A' Z% e# y( n6 P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。0 H: F, V, _' g, U2 h! z5 q

  Q9 A2 w! G. J& atvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
( Z+ ^6 g. J& ]5 W# ?) Bwww3.tvboxnow.com 4 D3 _7 p) S+ E" {
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。; P: n& X1 I& D& Y) o7 T- u3 |
tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ I+ m* G9 [* n; b/ I3 u
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇& f3 T0 Q: a9 R
# e* b% D9 ]0 s% z6 N! I+ z1 C0 m
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! d8 l! J2 D' R( |  ]www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 `( {" k, q. {0 Y/ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 N# ]9 g' t" s  i公仔箱論壇蛋糕體：
% P. O3 m5 w# z5 }+ @8 N, u低筋麵粉 72公克
9 l6 ^/ i6 A4 |5 l# F* a+ t公仔箱論壇可可粉  15公克
. M" \3 t4 @5 o$ _6 i蘇打粉  1.5公克
' V8 p3 I% m) N* V9 a' P/ z" c7 R全蛋  4個
. N, a6 s6 ^5 ]! N3 zwww3.tvboxnow.com細砂糖  90公克 & B% `- q4 c/ q8 W( w  \3 Z0 s
牛奶  35公克
( [: N7 e* _% W- Ewww3.tvboxnow.com沙拉油  25公克 & d/ ~! |2 P, O1 O. p
奶油霜：
; S8 }# \; V$ y0 d6 Cwww3.tvboxnow.com白油 60公克
: ~" x* b% h# u, Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 5 L& i$ B) J  i) M9 c  m
果糖  120公克
  O6 V7 R- C3 \# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： www3.tvboxnow.com* k( D" f' U( V* A2 t  x
白巧克力 150公克
/ N  f2 \5 V# `; u2 Hwww3.tvboxnow.com沙拉油  50公克
: |7 L! l7 T6 {2 w: H3 j0 |2 b木紋轉印紙  2張
$ B, X6 j7 d  N" l內餡：
7 Q3 V& i" ?6 ^9 `熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇/ B/ Z' Z! [4 f! U" `8 Q

6 b9 ^2 X* b" g【做　法】
$ Q2 _5 z, N9 Z0 S+ t& L: G! C$ Btvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: x" N1 S0 R9 r- R7 ?! M1 J公仔箱論壇
  ~% U. R& }' c: U* V& W6 W公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 p1 _7 _% g+ N0 x& Y, W0 c( J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i: a) c6 f" K& i! H" W. U- ftvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% H8 u+ u) J: _6 n2 d0 F  [' t  Nwww3.tvboxnow.com
: P5 A! h9 ^( v( @' B' S, \4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇- n% R6 z. z# P8 v  ^9 r3 C  z/ E

! U6 l: e" o  e* p" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5 ^& K1 S+ b: C

5 D( H: m/ d: R7 m' E2 U$ L6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
. q: r4 e  _& X& Y: O; T/ Q) {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 I4 v0 |) Q6 d1 R6 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  {& p& @. ]. K5 R
關東風玉子燒蛋汁  適量www3.tvboxnow.com; M9 P6 \  }; G
www3.tvboxnow.com4 C" h: W8 M& ]2 N; F8 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 x7 [/ d  p4 T
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 ]- |- l7 w) o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {* n9 H- v8 @+ v! T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* S% f2 W2 A, X0 K3 B7 `tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
$ g* `- ~, P$ }/ J1 i+ V6 m& Fwww3.tvboxnow.com花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ ?$ x; P% k' _5 W
辣椒  1條
* I9 z$ v2 W" G2 v# _0 s4 a薑  15公克 公仔箱論壇1 S1 q* t5 X- P# ?( i
蔥  1支
# i, `! z2 [& H, O. U8 mwww3.tvboxnow.com【調味料】
4 C$ V5 ^8 t  ]* ~/ {鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Z$ t: O  }) m* }( O
酒  1茶匙
0 |  @: `" [/ E& {公仔箱論壇糖  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com- j; L* L" x) k1 ?
胡椒粉  1/8茶匙 - x, i9 q+ {" |9 ^
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 _' Q; I6 ~+ I# \
水  2大匙3 U3 X7 ~+ U$ h! \( m

& L5 i+ B* Y9 Z$ h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com- `& v# O3 T3 Q6 ]2 B3 i
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 K2 ^! b, l" I
5 I0 h% v  _5 f1 v( F  P
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。6 i7 A6 b, E& E+ y# n
tvb now,tvbnow,bttvb5 v- Y+ T$ O' T9 v
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v+ G4 }$ g# k6 b4 ^- P$ B
公仔箱論壇" S. F. L% l2 ?1 G7 m
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
4 a8 \8 J" f  u0 r8 a- Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 \: i* |7 C4 K0 H+ }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 \$ J' p3 p% ]  P
枸杞  1大匙
, E$ U% h" A! a7 n* R7 c玉米粒  50公克
, N# z9 B4 o' C公仔箱論壇青豆仁  20公克
- l5 o7 V1 U" P1 n. Mwww3.tvboxnow.com雞蛋  4粒 www3.tvboxnow.com4 g4 v2 N/ n0 v) Q+ J: _& }

# _/ A7 F6 g* d; r9 A2 u' M/ @. wwww3.tvboxnow.com【調味料】
& }( U0 ]3 }  I8 S公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
- P5 j9 z1 ?5 D! ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com( O/ Z/ I: ~$ P" \  s9 \* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 o# _$ f1 ?/ q( X* A
【做　法】
5 Z0 G' A5 F3 @( b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。www3.tvboxnow.com9 J" l) E3 {( r2 d' K8 A
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。www3.tvboxnow.com' \4 u! z2 ]4 M

$ I2 ?  v7 l# w7 _" k  _* V: i, ^公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。www3.tvboxnow.com. A- Q6 c' Y" ^" P! z' j1 Z

* o4 Y; @) N1 U+ @; s2 e公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。' ~' Q) F* S+ w% k* k1 F- s( F8 l

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MagicAndy

【材　料】
( [: }1 }  @1 q4 r; @! y0 nwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
8 l0 P0 I0 j; s# f水 107公克
, ^6 ^/ t) |. t- gwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克 www3.tvboxnow.com8 N8 t1 r8 W" J& V+ l3 k
低筋麵粉  25公克
- t! K% w) T1 e9 I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克
' t  z( A& @3 c$ b& G7 k+ b' ewww3.tvboxnow.com主麵糰： 公仔箱論壇6 L, c7 Q. F+ J8 S  ~1 Q- ]. k
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 M" V. g; V
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 C9 N1 k- Q2 R0 x( W5 R
細砂糖  6公克
! i3 j5 K$ H( W+ C! ftvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
( _2 c% B1 z* {6 |' T% @改良劑  3公克
2 M; B% [/ C( i: V# e9 z: K! L$ E橄欖油  18公克 公仔箱論壇9 [% x5 X8 C6 R3 d$ b8 r
田園粉  20公克
: d+ E* u$ E! J+ v) `1 O內餡： 8 J  j3 C& P0 ]
洋蔥 適量 2 A7 G' m, H7 |8 E% i
火腿  適量
3 k' A) J, p( k2 k8 O% M  i公仔箱論壇紅椒  適量
7 d8 ]* ]2 W1 D0 a公仔箱論壇 : E4 z+ V! d- z- v) f
【做　法】
7 _. w9 R# q$ L, T& y+ S* @+ swww3.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" R( {' z8 K( s
公仔箱論壇/ b4 f  W* v) U: C
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。+ a) m# ~/ S# n/ s$ c+ [: `- t) v

% c1 Z' Y& G( s  m( `公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& p7 V+ ]0 z& z' b8 Y+ B8 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 ~6 V; T' I6 r" ]6 ^2 X
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' b* h* Y. @# l5 T
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
. F0 G3 j$ K1 d+ Q. @+ Etvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com' l9 H' u( D/ c2 F
【備　註】
8 O( m$ X0 \; g2 }5 S* O: s- T6 Hwww3.tvboxnow.com份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 ]) C$ x5 a6 x

; W0 n5 ?7 w: [7 r. Dwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
+ \0 }/ Y  F; D! z- X4 W. a公仔箱論壇牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. r6 l- u: E( e) ^" t$ {- O4 L
洋蔥  1/2粒
3 ?; l( \5 E0 _$ f小白菜  150公克 5 {6 m7 C, u  }2 u  k
白芝麻  少許
; q7 {8 _8 N& i) c. D沙拉油  少許 ; C! B; e, g2 b! a  T2 W
香拌茄子  80公克
. {& l4 W( b: J7 O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 T7 ?. P2 j4 N" }4 X1 E; b公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
' Q+ J5 a% t, c, ~# ~公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 7 ~* k; V0 M# t6 V
韓國辣椒粉  1小匙
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( m0 R! {. `9 {+ e2 _8 I【做　法】 . t5 {# v+ r2 Y; {0 Y& T
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。" o! [% y1 p% B4 a
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 R8 w1 \! S2 }. Y; j公仔箱論壇 2 i  J1 Z: l5 G. ^7 A* j5 K
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 j: t  w3 `: o% z+ P
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