MagicAndy

【材　料】
4 J: P3 J, Z" l0 ]7 ?  @( D柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% P* m0 E/ t; l2 E5 z+ A
醬油  少許
4 F3 V. C* F+ K0 o3 {/ ^公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 d# v6 V* I% o; Q4 ?: N, O
味噌  75公克 公仔箱論壇" {2 L- S5 L0 k+ c
砂糖  45公克
5 I  o7 U+ R. M# r1 x9 Q ) {4 [6 q: }, U
【做　法】
% [0 G$ F, U$ T8 n) {  ]8 [公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 d1 K+ L9 w7 O8 F

6 `/ P1 A% K& E. O用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& j& o& y9 n1 |5 _$ ]# z
柴魚高湯  200cc
* w; ]3 B5 Z) u8 m5 B' J' ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ {& V) l; [3 _: v6 I
酒  50cc
9 S9 Z1 M1 O& W1 X0 j  A8 W% owww3.tvboxnow.com味噌  75公克
' _  ^7 G2 Y3 L6 V$ n% Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 公仔箱論壇& a9 j# J( N- n  H9 C" w8 n
& z' P3 s. z/ P2 ^% q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `' S! ?9 o- {' d) p. q
所有材料調和均勻。公仔箱論壇" d; U/ f" @* k1 h

6 b/ f- T: @- |  ^) f( Z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com5 v) _% J7 E8 E6 ~: k* o" }
水  140cc
0 U/ e, @# X* c0 \; Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc www3.tvboxnow.com; H$ Y" _, x0 _1 @
酒  90cc 4 o& p" E6 G! T
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 z+ R* C) l2 L, F7 G  ~& u5 R/ _9 k
砂糖  15公克
' \( M) S0 h# Z9 E  h# J; P, W! E( g" y* w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% `4 B, N% S; w3 l* ^
將所有材料煮至糖溶即可。
  J8 h7 m$ E- Q; b9 c! G- G6 l- D公仔箱論壇 * i3 S6 `- j% k% O& A  t' q
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" g3 `3 @7 D, ?0 P6 M柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com" u7 y$ O, _+ i; W5 ?( F4 L
醬油  25cc
5 O# V/ H2 b$ B0 P9 |( q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc # m9 b( \& I  ]; @2 x/ Y( }
味醂  25cc . q. _4 N( [' k( Z

5 y) {% H! f4 ]. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com) r2 n& _& x6 }4 Z% w- f! u6 {
將所有材料混合煮開，即可熄火。
( Y) q3 L& g  q" r) Q+ h8 X  j www3.tvboxnow.com. @/ v# Y! W+ R/ u7 B6 ^
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% l; S$ v" w# x6 _; _! V* I$ G; Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
: Q: V- L7 q* E% \; [+ [: N! A; d醬油膏  80公克
# `  Z! ?5 b2 p/ @' J5 g) ewww3.tvboxnow.com醋  100cc
; F* P% |" R" X( A' Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
6 v9 \+ ?' u' Z+ _# gtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 1 U4 Q$ j1 y. a, p+ r7 S, i( l+ l5 j
冰糖  50公克
  A* @, ~$ k$ c' k. B. x. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克www3.tvboxnow.com* H( t" {3 [- l& ^  G
www3.tvboxnow.com* [2 a/ b! P' B' W! k
【做　法】
! m  {! q2 P# D. dwww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f+ C  n2 R3 Q9 m. c, Z" i  P
公仔箱論壇/ w. ~6 |7 v4 \/ I" l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 @$ d5 M! b3 J
- f+ S% R4 s' I6 E備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; D9 `% A! h5 Lwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
% s, B0 h# d% k( f& _醬油  50cc www3.tvboxnow.com4 z- G0 r) B% d: T
酒  50cc
6 ?/ E: i, w. e0 ~! h9 D! y3 f味醂  50cc
- n' x& y  t0 S( b# i3 f0 B& d砂糖  40公克
& Q- m2 J0 a/ S) c$ \
. ^$ B$ O- |! O0 F2 {; q【做　法】
5 `0 ]9 ^4 S( u' [0 U8 [所有材料混合均勻即可。
3 ~0 ^1 [' [6 s% D# T+ ]) c$ ~* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X. t: b! K& l0 y* P8 v$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。www3.tvboxnow.com) q$ A. T- Z! m: [1 g0 Y, C6 ]
www3.tvboxnow.com9 ]5 J( Z3 Q$ [& j. v
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# G' c4 ^% s% y柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  ~( V8 W5 l' ]4 \/ r, i
醬油  37cc
5 n4 P; m) @7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc - E' y4 [" K. z1 @. C; R' r5 g
砂糖  17公克
& m: a8 Z! b! m$ {  ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 B7 A( S1 u2 \; s. K" K% s- ~
【做　法】 www3.tvboxnow.com& n1 y( t6 ^7 ~. e( Z
所有材料混合煮至糖溶即可。
, n0 A8 U+ M; u- L" j) I公仔箱論壇
6 V8 g: G, `, M& R3 @- D公仔箱論壇【備　註】
% A' O% C4 |0 c2 T/ v9 ~9 U# i: h) z' R公仔箱論壇筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb; ~* _4 U+ _% w( A5 ]
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com0 ?, Z2 D1 r2 Z. G
醬油  30cc
1 ], R' U7 R; X2 q. ~+ [: U公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ n1 s, }$ Z; p
醋  100cc ( G- e& g5 y! X$ P
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ e1 C% h! U/ g$ z7 A
紫蘇梅  30公克 / B# u+ F0 I8 b' {
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 W' ^! l2 n, Z
麥芽  30公克
% h  R& q4 W3 O1 V5 s" d9 ?8 d$ u0 ?' \9 z; h# l. c
【做　法】
! o5 h' H7 T0 |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。( K: z4 e4 M, T. i; b
公仔箱論壇; x1 J* A% W2 O  ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇% @: N2 f: T4 x( B6 d# n8 F
  @8 v1 j, t8 }0 R: G1 g9 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 " q; R5 f& U  A- ?
柴魚高湯  200cc
+ a2 P* ]% O6 z% d" F' _www3.tvboxnow.com醬油  30cc 公仔箱論壇' \, s' X' }3 p  v: |3 Y/ F1 ?
味醂  30cc
0 R% o9 v1 C7 G  j! @砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L) k  {# K  b' S. ?' d
tvb now,tvbnow,bttvb8 k# _' G1 c8 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" u) ]0 Z" X" ]3 }7 H& y5 w
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  K6 q! L' _+ r% f7 w

9 Q. m! R1 |+ q# ]: L7 Dwww3.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 s- ]( K0 l6 C, b
柴魚高湯  300cc
( c' B3 @1 D  l$ k% }9 J醬油  10cc ( b+ E! J' H* j& E6 _, ]- ~; A* R
味醂  23cc & K: J7 C0 Z- o/ I, m; O
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k$ H+ z( S* M* Y/ b
tvb now,tvbnow,bttvb. F' A4 P: u) z9 E1 N
【做　法】 5 a1 u% @1 ~% K
所有材料混合均勻。
- H3 R  }3 h4 N- `公仔箱論壇
1 Z0 Y2 c% S* q3 S/ K0 B用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( h3 @% W1 w5 I( G) Y/ {柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇/ I+ ?! I/ V) u5 X5 v
醬油  75cc
) k# `1 c3 [& J& o% N. @! vwww3.tvboxnow.com砂糖  75公克
" j; \8 n, s8 T6 ^3 iwww3.tvboxnow.com
( z9 |. ?) _! w+ V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 B: {/ L% r* y+ H0 ]5 H+ b6 `7 U" p1 f
所有材料混合均勻即可。1 \2 h9 C9 o9 o* R4 g8 F" ~6 c

- a4 o) d/ m* ]2 a公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
4 H0 @5 b4 ~( }) T; ^) wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
) n6 r' ?0 A% k. D! F+ k% q+ Owww3.tvboxnow.com醬油  40cc
; L) Q# m" T& F酒  30cc
* w4 v: c7 S1 h: G; M% t! d9 d1 stvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
# V( }' o, M/ ]' C: v砂糖  30公克
. U( d; ]: t7 A# Z6 r+ d2 O. z$ ~& q& d8 |2 W' d4 B
【做　法】 公仔箱論壇, S$ g6 O, m$ O$ t
所有材料混合均勻即可。
/ v" g; c! q; q  Vwww3.tvboxnow.com : e; V6 }7 ^$ n" j, f* C  K4 B. M& k
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 , e6 K6 p0 Y; z4 U: b" P
A.柴魚高湯  300cc
! ]2 i" A7 U. E& z3 K/ t2 a　醬油  1大匙   y( q3 I( V: I; ?9 p5 {
　味醂  1大匙
8 N$ C6 t9 x+ _% K1 J1 Y公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇2 N" }+ p7 K8 l* P4 h
www3.tvboxnow.com3 S& g% V* n9 ~' K. X
【做　法】 1 R, m9 V: W3 M) Y# O
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( f* a) r* A9 {6 w. a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! m( W$ ~( [8 ^, M5 J7 U0 p
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( e) [6 k3 T4 F1 ^3 M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
) T& C. Z$ C8 K" h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 : x7 Q, [6 f3 U; @( t3 b
醋  100cc 8 J. q% F0 S  u2 M2 Q
味醂  80cc
$ T! V7 |- n9 s3 G公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 www3.tvboxnow.com2 F& r& ^6 X6 c6 E$ a
冰糖  50公克 3 e) X) h5 m% c4 i7 E8 j
麥芽  30公克
# E  F$ b3 X) i6 H2 C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 M% j0 O! ^0 H, U4 S) @$ h$ M
【做　法】
5 O; ^& S( p) H# I3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。* n0 p5 A& b4 ?
www3.tvboxnow.com& S: [0 n- Z# o( E# P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 B) ]! F* m3 b/ g2 U( E

3 c" ~  R: I: q& x公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。