金陵名小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" V* j+ M8 E6 y: M
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。 南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等。 % X8 ]6 w4 S6 u& A* A
6 Y( n2 C* h: h) W! Rtvb now,tvbnow,bttvb ( @' E! k" s. H p8 y5 z公仔箱論壇糖粥藕 . |! J0 ?; k' F6 \/ p' `" B8 `) I8 G* x 介绍：糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。 6 Z0 v. j6 F1 q( {; u* ` Q 食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。www3.tvboxnow.com% N; r) [& c! T5 G! s- {) A$ }
它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。) [7 p1 O9 n% z7 z, p0 u
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南京干丝 * r' ]+ b' a2 {2 p- n" l6 R9 m公仔箱論壇 介绍：“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油（当地谓之“三伏抽秋”酱油），入口清爽而回味悠长。: t6 {2 ]/ l0 m1 k
品种：原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。 ! Z6 I# K: o) t5 x: F' h: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 t0 t3 q' |% U' s1 o
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什锦豆腐涝公仔箱論壇! o4 ^7 s/ ~2 R. N1 T3 ` r, V
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。* N0 q4 h1 G9 N4 z8 i+ t8 a
这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。 7 k7 Z2 f0 n8 J8 u 南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，意为“前程似锦”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* u, s4 M, |! r/ W( ]4 D8 K
! ?) f% ?0 ?- l9 i/ e5 t公仔箱論壇 6 P' q% ]6 Z& D+ h2 r {鸭血粉丝 ! g1 g' A! j( Y3 S7 R; U. C7 k公仔箱論壇 介绍：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。: ^6 B$ |! Q6 ^- t9 y$ n
精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。公仔箱論壇6 J0 a5 O9 p2 l% w. m
名店：/ `" _" U1 L: [+ n
回味鸭血粉丝 9 L, t# }" i, n0 A' _( A3 |, Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：湖南路马台街路口，很多地方有连锁店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 p$ y$ D- g0 Y2 ^
8 a" M4 q4 G5 {3 | 永和园鸭血粉丝汤 ; V# ^1 t7 O$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：夫子庙内 - l% x r) C) i5 t 0 I3 T3 w7 W( a3 S3 O : ~4 d) H& J' h- Z+ Y! i状元豆 2 n7 w* i4 p, ]' s* W) q' e 介绍：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。 . J* ]6 l) [7 {8 G1 K 历史：相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。 2 y- u2 l' _2 e1 p m7 }- K. ctvb now,tvbnow,bttvb 一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。作者: bingvan 時間: 2010-7-17 06:02 PM
支持一下作者: so7 時間: 2010-7-17 10:41 PM
糖粥藕 sounds very interesting to me, but right now I would like to try the 鸭血粉丝 becausewww3.tvboxnow.com2 ]( | ~' Q; o2 A V" r& x/ V
my office is remodeling and I might have inhaled a lot of dust.
