標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。公仔箱論壇2 ^9 H  X; I' @3 ?

! P! K( \5 Y9 b0 y+ v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb) ?% K0 r0 P6 b  k
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。4 F1 m. A" e8 f" K3 A. P

* B* ~8 {) Q2 P+ {( N! Ctvb now,tvbnow,bttvb    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。www3.tvboxnow.com2 _/ `6 O9 }- X# d+ V! c. w
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店招。
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2 {* V# o2 v9 T; j店门口。
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略显艺术感的顶。公仔箱論壇* x+ c( `" C; \& |7 ~

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' F  \  G- j; M灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb# I* A; D# z  j( _1 O0 B- [8 }

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摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇" B3 D4 i6 C- F
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* Q4 ~! s% D# l9 q公仔箱論壇
' A# `/ ~! [4 G; g* j( |圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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' P3 k# v: M  Qtvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" D. i: s: O/ C$ A1 p% }
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7 J& D* W% b" |# J公仔箱論壇中规中矩的餐具。
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/ d2 P! K! X7 S+ W% d# W& a5 M4 }  [  g' ]www3.tvboxnow.com餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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9 k! J* O% `; o. [: Ntvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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5 i% v; a3 T$ j7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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. a9 {. e( `+ ?1 Q3 A公仔箱論壇              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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" k5 X4 Y/ \. r* _/ ^+ h2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。www3.tvboxnow.com/ b3 n/ T, h" t: m! ?# _+ B

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大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb% o, J/ N; q7 b8 r+ i& _3 X
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2 d2 \6 B. B$ q6 |- ntvb now,tvbnow,bttvb十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇; e+ d, e2 ]% {, C0 Q. M; H9 ]
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$ P% ~0 |& ?, x; K0 c  来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb: i# V; K  M3 r& d: g/ C0 Z

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& H# k% z( O( stvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。- f9 h8 O; u7 l

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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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              一横，吃了半锅。www3.tvboxnow.com; B, b8 ?9 p) U' p4 _6 F8 L* p

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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 `/ r2 b, ]9 R
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。9 ^. g, ?, O/ \

& B$ @6 x( \/ g% Q9 s    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) K+ v9 a% ^6 q0 l

) g) f5 |+ l+ v; |3 f  N% ^    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。www3.tvboxnow.com. x: k- B' [% Z% ]1 G- \! T
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  
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' Y4 N, N) a5 B+ _8 H备注：
; T" d2 I; P, N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N  s$ l( d$ U8 u0 B( }& b; d: I就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
) @8 ~  C) o2 v8 H! U1 o, J: Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb人均：79元
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