標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。公仔箱論壇0 U& g7 j3 z  n; n& I, F
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干锅传奇的店内环境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 C9 }% Q2 i: @3 z- D

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餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& |* X# S1 _, ]6 R8 X+ ?" O
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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
6 Z5 a2 O0 _. U  u! N% B' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- D# x. t. B1 H1 x2 R, I

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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。% T$ y0 F; W0 M/ ^3 d, L
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
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整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
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3 ^9 B$ b6 m5 M( |, @  p+ Z煳辣南瓜丝   8米 www3.tvboxnow.com# N: l2 `: q1 e& m  X  |" T

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- K( p. e2 [7 p4 P1 Ltvb now,tvbnow,bttvb冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。tvb now,tvbnow,bttvb% g$ {1 a5 W5 Q2 Z7 x5 W1 q3 Z% W9 ?

: f4 A# c! ~0 a# w$ K0 I- J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 h9 Q2 h7 q" K9 r% n4 i$ L
冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。; `4 W  ~8 y; h% x
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; R. y6 @% f% r& A! e公仔箱論壇这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃
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5 C: t& ]. ]( K5 ]5 J. i葱拌小松花  8米www3.tvboxnow.com8 p2 @7 l+ e6 r/ m$ N$ N
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。( T) s6 \& o; _. t6 [$ O/ x
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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
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2 Y; z' X) i4 j7 ~" S" Y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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, |# M. q# i7 t5 u! k# L/ e+ Ewww3.tvboxnow.com双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。* Q$ }/ |$ M% v" l+ k1 s
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丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
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! w' F. ^: `1 [( j6 O( m% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  X/ h1 P0 t2 @* c4 ?% y
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- O5 _0 i! V& `! ]+ s碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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制作：黄豆牙和莴笋丝2 w. [" I1 B! B
口味：糟香咸鲜。
) ?1 O+ A2 |, }' c- [点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。/ R! p) H, h4 w' U1 `

7 c( N5 A7 @/ C% H/ ?  [. a9 Y( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) j6 o$ B' j! r

) n; T+ t1 X) `9 Q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的- x8 t8 d8 v7 `) k& W6 e/ D
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制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。9 ^& E5 l8 c0 T6 b5 q! Y1 [
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 c( m4 `6 W+ U; X

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& [' d0 N( D* D& E# h: G! ~" M醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了
+ [, z: d# t# K" Y; L  h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ ]3 Z1 y) Y- H9 Q% x1 @# H& }

/ ~- b+ w# E* j6 Z! otvb now,tvbnow,bttvb但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 x& f) r. z

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店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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$ T; q) o. L1 q. |& N  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰清玉洁全家图
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: Y- f( T' }6 V! R4 i# r4 A公仔箱論壇抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁www3.tvboxnow.com- J) z* O* |4 c

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# e' z9 O1 \$ n! c# k. d芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口, E6 R- Y0 v+ U; a3 W( E% j8 f

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山楂味，也很不错
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/ g/ B5 M5 F# m' M. B- T' k" dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 T( O% j5 e( S% a0 `4 x
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒www3.tvboxnow.com5 v* P; B( R9 _, v8 d
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: {- K: Q* p, n/ f) a# e公仔箱論壇这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* Z" i0 k3 U. s4 X

( a+ `& g3 a/ u4 m* K" h6 h6 ^: }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 R: y: m  ?6 d: P+ ~5 [0 b
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 o% {! d% p& g) _2 {
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ J3 G+ N8 [* k) s" ?/ [

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招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米# T' |$ a' p2 Q4 ]6 x

! t5 Q7 n) \4 f公仔箱論壇很大气，第一感觉很好2 P. P$ }$ I2 `- ?
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。www3.tvboxnow.com# v; o0 g0 ]& t4 L1 z0 H  S
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所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。公仔箱論壇, h, y1 ^. A! e: e) x2 Y

% n$ k# Z' v+ h1 e4 u. r公仔箱論壇去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ l% F3 F% w7 f, q# g: T

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# {: n- H4 m  f3 s, h8 g. h毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错www3.tvboxnow.com2 D4 T8 P! L2 u+ d9 U
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重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。
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( b# R( `$ x' q7 ~5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小粒，更入味，口感更好www3.tvboxnow.com) _: o6 F& ~- Z/ j: Z. Q
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。tvb now,tvbnow,bttvb  M+ F. R' R8 z; c) F$ I% c

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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感5 [3 O1 l' f+ p  g) m

7 I0 K( x9 \. A% t公仔箱論壇我吃了很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) w4 P; l) P; q5 g

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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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9 j6 C2 f& F1 v' X  X/ J5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞! m5 i- k, Y2 j8 J& Y

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香辣酥牛柳 32米   公仔箱論壇$ Y0 C$ m  ]9 t) F$ u
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
0 e7 w) ~- y' a8 k香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢www3.tvboxnow.com  }" Q& U4 c  j) [6 r" v; N
唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了www3.tvboxnow.com' d) e# j) R% p# o) y; N# O. Z: q% q2 |
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' n) x2 Y' `( V8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 Q; K1 ^3 R) q! R8 m7 b. C( s  s
鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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2 s1 x/ K  O( }3 M; C+ _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓tvb now,tvbnow,bttvb& f( R+ G6 _+ P0 N, ^

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! |1 T7 X$ E: _  Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* F. B" q3 _/ l( ^
蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感
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$ D. a  ?4 H' \5 Q口感很特别，值得体验
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我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 ^( `. I& x4 S
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
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红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。www3.tvboxnow.com6 \3 s6 G5 O& C3 ]" s$ Y! y0 z
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吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% e4 ]7 d# Y; E* R
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了# X$ K; n/ P" k; F- {
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& H4 y5 d) v) `+ b# @- i公仔箱論壇干炬酥蚕豆 18米
7 j, `& Q: B  j7 w( o2 ltvb now,tvbnow,bttvb真个砂锅焖制，入味很深www3.tvboxnow.com1 e$ Z2 ]: U" z8 |) c, ]
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开公仔箱論壇. q5 }* G1 n4 G" g

2 F3 o# D& s' l( y# s很不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% v6 }7 ~5 k  M7 ~) J$ g  ?5 J4 @" A

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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦公仔箱論壇9 n0 d& X4 ?% D6 V
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。% Q7 [" ^7 |/ M
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. E1 M: i1 M& t8 v8 ^. r  R5 J

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花溪清汤老鹅  42米
5 c1 `( @5 X7 }0 ?9 b5 H- T. Gtvb now,tvbnow,bttvb老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
/ b9 S- }, ^3 P" l& Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q5 u+ S5 o: g9 Y1 P俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。公仔箱論壇& T8 E) p# o' \" K  ]( c& d2 V
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