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標題: 海產是否含致癌防腐劑‧生物感應器10分鐘測出 [打印本頁]

作者: nick19 時間: 2010-8-26 08:12 PM 標題: 海產是否含致癌防腐劑‧生物感應器10分鐘測出

博大學術人員研發一種稱為“生物感應器”的新科技產品，可以在約10分鐘之內，測試出海產和魚類，是否含有致癌的防腐劑。博大學術員研發www3.tvboxnow.com# f0 }$ |% s2 P1 A l$ B6 S) l

這項科研技術在今年博大發明、研究和創意展覽會上，榮獲金牌獎榮譽，研發者為花迪瑪副教授，目前她是博大食物科學與工藝系（學術及學生事務）副主任，也是該系的講師。! C' |2 r4 ?9 w1 K* n
她自2001年開始研究生物感應器，今日（週四，8月26日）舉行新聞發佈會公佈研發成果。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 ^8 X6 b k6 }' i% a+ t
由化學物甲醛製成的防腐劑，可以保持海產的新鮮，可是會影響人體健康。, _9 I9 O' C3 _( a/ r
她披露，據國家職場安全和衛生機構和美國的調查報告顯示，甲醛濃度超過20ppm便會影響健康。
接觸易患
肺癌腦癌血癌0 C- x! E8 V0 _8 m2 @) }: h* S1 O
她解釋，甲醛這種化學品無色，可在房間溫度下燃燒；它的味道很刺激，能造成眼睛、鼻子和肺部，有灼傷的感覺她表示，研究顯示，接觸甲醛的風險是患上肺癌、腦癌及血癌。www3.tvboxnow.com, ?5 o( @ S$ u) Z8 [* X* ]- k
採用一種酵素測試漁產的生物感應器，只是一個約3寸長的小管，銜接儀器讀表；它只要接觸海產約10分鐘，儀器表上就會顯現數據，證實有關海產是否含甲醛及測出其濃度。: U6 y# c, A" P/ g, Y+ W
博大會將這項研發品市場商業化，對象是監管單位、批發商和零售商，以及消費人；銷售對象也包括衛生部、農業部、漁業發展局等。

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