標題: [食肆地點] 老字號出城半價擦鯉魚門海鮮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-28 06:37 AM     標題: 老字號出城半價擦鯉魚門海鮮

還記得幾歲人仔時，每當長輩說去鯉魚門吃海鮮時，就知道會是長途跋涉、有機會見到好多水格養着眾多生猛海鮮，心情特別興奮，今天，首家鯉魚門老字號闖城，於城中開設海鮮食肆，而且價錢更平足一半有多！
9 i2 ~+ j$ K- M1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 b2 `& z" k* u) V
十四種烹調任選
" N& a  O- K% v, Dtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 l9 f& E2 O" ~
■從舊照片，可以看到昔日鯉魚門的景象。
$ b5 E7 Q" n0 `& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e; O9 r  d" z. j$ M* D8 R- w; ?$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉魚門本身已經有過一百五十年歷史，前往開餐的無不是為了可以在多個海鮮攤檔親自挑選生猛海鮮，交給菜館，依個人喜好作烹調這種獨特食味；今天，由鯉魚門老字號「龍門海鮮酒家」首次出城，於尖東開設了首家海鮮食肆「龍門海鮮廚藝餐廳」，每日由流浮山及鯉魚門的鮮活海產入饌，保留了食客自家選擇烹調方法，更每款海鮮供應十多款烹調手法任君選，簡單如肉蟹、花蟹類，傳統的清蒸、凍吃、避風塘炒之外，更可以椰香咖喱煮、陳年花雕蛋白蒸、金香黃金煮、鮮淮山花雕蒸等，達十四種烹調方法，傳統創新兼具。最盞鬼是餐廳更供應多款即叫即蒸稀有點心，那個流沙包超「流」，熱辣辣燙着也急不及待送進口，開業不久已經每逢周五超爆，六、日也十分旺場，開餐最好預訂。
  @5 [% s2 H& y3 u& Swww3.tvboxnow.com
8 l4 T, L  Q' k: Q0 R" y套餐平半公仔箱論壇3 b* O% J3 L$ }1 A
老闆為了一眾饕客着想，亦推出三款特價海鮮套餐，最吸引是只需$250一位（最少兩位起）就有九道菜，一半以上是海鮮，大多數更是貴價貨色，另有$350或$450位的套餐。單以$250位的套餐而言，若在鯉魚門選點相同菜式，老闆即場計數，每位最少就盛惠 500多元，平足一半有多，但游水海鮮與老店無異！餐廳為海鮮設計了多種烹調手法，單海中蝦亦有十三款烹調方法，白煮、酒香隔水籠仔清蒸、柒味椒鹽、薑葱牛油生啫、等等等等，傳統之外加入不少創新及 fusion炮製手法，好玩！' ]; \: p  e' `1 k8 f, U+ a/ c

" z* H. D) z, ~+ _- ~www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 O7 J: y! ~: R; F/ Q- S4 R
■ 4時半前全日供應的即叫即蒸點心，要耐心點等待呢！
% s. r+ t( ^. k8 Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( m+ h4 O( K% G
       
; ~+ Y+ i- J8 W* N: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■位於鯉魚門內始創於 1967年的老字號總店。www3.tvboxnow.com  u  B8 }! E- B) C% @& ~

- O8 |% ^0 O  U: t+ vwww3.tvboxnow.com酒香隔水籠仔蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb' d6 u. N: ^$ e% {, t, F, x
        www3.tvboxnow.com. w. j% o4 p# x4 v
採用越南海蝦（時價），肉質爽脆，以花雕去腥去泥味，烹調不另收費。
: ?- p/ p/ }% V! H) @, _www3.tvboxnow.com  O, F/ u5 F- i
四寶素菜卷$18
- ^9 [# z9 y3 x9 n7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; M( h  q5 w" n4 g. O
以椰菜捲住白靈芝菇、南瓜等，各款蔬菜更事前獨立浸製過，烹調時間長，更顯師傅心思。
& X4 \9 c% S5 T6 O, W. utvb now,tvbnow,bttvb
/ Y/ O& _7 n4 b' |懷舊大包$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* B9 q+ j* t+ r. ]2 b
        9 m3 s" L- c, j
師傅以冬菇代替臘腸，加入鵪鶉蛋、雞肉、赤肉等依然是多菜少肉，味道似回憶，但口感更豐富。
! k6 \* Y/ x: w  E, j8 |5 wtvb now,tvbnow,bttvb" A- I/ @9 v4 H  m* E
超值海鮮套餐 " ^: s$ _* x% n  v
每款海鮮套餐都有基本九道菜，包括前菜、海中蝦、鮑魚、大元貝、海斑、蜆、時蔬、海鮮湯及甜品。每位$250，$350位的套餐則多了一味海斑兩食，另$450位套餐則更有生蠔、蟹和瀨尿蝦呢。
1 ]; R6 e$ r# D( ]. {5 J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ n) [7 e# h9 J  S* P蒜香豉汁蒸蟶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# |2 g* ^6 `" b/ ]% h
       
/ ?6 k3 ]. M& J  e* v% n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$250位套餐內原是蜆，由於當日來貨不太新鮮，大廚寧以蟶子取代，所謂一般貨色都已經十分大隻，啖啖肉鮮味十足。
& U( Y. O0 J' O: |2 Kwww3.tvboxnow.com
5 Y' M2 M3 B2 k, ^% ^/ Y紅燒鮑魚
7 O  a1 I8 {- G% T4 L* o公仔箱論壇        ( \. P) J% \" p$ s
大連十頭鮮鮑加入自家製醬油蒸過後，再以秘製醬汁煮至腍身。
8 k. w% r2 q$ s4 B# `" l! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 O: c# c) O
清蒸海斑
7 c7 A3 }$ {: C# Q' Q# `公仔箱論壇       
, m1 S* @4 A- e( gtvb now,tvbnow,bttvb$450位的就可以選原條烹調或兩食，簡單地原條清蒸最能吃到肉嫩鮮味。
7 m7 o5 Q" ~) G5 q, X/ Y1 \/ a公仔箱論壇
- O- Z% h' a8 w9 J公仔箱論壇砵酒焗生蠔tvb now,tvbnow,bttvb; L  O4 L: [$ J3 q2 _" I* V
       
7 M$ y- Z' `: S: Pwww3.tvboxnow.com採用美國蠔蘸蛋漿脆炸，再以砵酒埋芡而成。
" j. A$ }; B. C$ I) g' q/ a9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y, p' ?3 F; t8 t5 A5 Z; }- ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb龍門海鮮廚藝餐廳
8 U$ J  N# q" `! _1 A9 b$ z' v/ Fwww3.tvboxnow.com尖沙嘴漆咸道南其士大廈7 ~+ ^. m5 h2 m3 {* c
公仔箱論壇) t$ E5 q/ J6 f# C# E, b+ S

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0