公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 煙花之味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-24 07:04 AM 標題: 煙花之味

古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
1 d. O( M" K3 {1 _6 @8 Y' [
三面環抱
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。tvb now,tvbnow,bttvb% x" w" h& }8 ^( @# }; `

位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！公仔箱論壇, R! X7 c$ o+ a8 `3 w8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p  [2 j$ Y) U6 U
法式煮牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P1 ?4 V/ X1 @9 G* E/ G8 v% f! Z
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
www3.tvboxnow.com  A0 w6 @; S  s/ x: u- A1 d6 n  z. G
香烤羊鞍公仔箱論壇' v7 Z  F7 S( m7 c2 S$ f* w
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
& C5 j- ?, _: U; F) D
香濃龍蝦湯
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
( T; P1 o$ u% Y/ s6 R1 \  M, o
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# ?+ r& V( c1 H
公仔箱論壇5 q+ ]) U! j, O/ e8 A5 w( M
露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！0 M. j# R$ n+ ]7 O: \
www3.tvboxnow.com! g. h  s. L/ \& c! u& ?( z
蘋果餡餅（甜品二選一）
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。

Wooloomooloo PrimeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& a( o1 K. _  D
地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
tvb now,tvbnow,bttvb: G) I0 H" l5 F, \) l: ^. k7 S
國慶四道菜晚餐
價錢：$1,200位tvb now,tvbnow,bttvb. F; i. h& o' ~4 }5 _2 q
4 H& B) d9 x1 [  M' |$ i# S: N
高空俯瞰
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。0 q; }. }; y$ m& P1 G- J, K

餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。

Cafe Deco+ _# D  `; F+ J, Q9 u, n6 W
地址：山頂廣場二樓tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 E, S! y& _# _2 P8 [8 c5 ^

廚師精選套餐
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）3 l' y3 v# X+ t& c" t. R
0 x  V4 t) p% O% i
只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
% G  Y# b1 P1 [4 m- E- o: e1 b
燒法國春雞卷（主菜二選一）www3.tvboxnow.com7 d" T2 T5 V: i8 A0 q9 K$ ^3 L
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。公仔箱論壇. }7 R2 W& Y! S- ?  m- c  h5 \- {
, i3 `' Y5 X! @' K+ _* W
忌廉菊芋乳沫湯
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。公仔箱論壇, P9 H" ^: l. I$ f# I

鮮果沙律及朱古力撻
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。tvb now,tvbnow,bttvb; N. Q* p6 }( }
tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 w: L! {" \
格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。

香燒黑椒生牛肉薄片（前）
北海道鮮干貝薄片（後）

前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。8 I$ O8 }) Q1 S" _2 U' d7 n1 c
+ _/ c) K( V% B4 y0 F% |
鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 |" L8 t. G1 ?6 }3 M$ p4 n
香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）公仔箱論壇! t* X. Y/ N) T5 F
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。

烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）公仔箱論壇+ B% g# Y! D  p0 Q% A$ ^: w
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
8 _  X! h- P0 H3 J+ }+ m5 n. T
前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。tvb now,tvbnow,bttvb" L# E/ A9 W2 Q; [" n" v6 \

對岸直觀tvb now,tvbnow,bttvb- L, ?: e5 ~* C  v" C7 x5 e
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
公仔箱論壇* t! Y) O4 I8 E% A; I! z3 t
餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！  {" z0 d( ?/ O
7 s7 K; [6 [9 J8 r
甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。

RIVA& N$ L% b+ ]% b4 g
銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓公仔箱論壇! E- g5 \! N( {; B1 w- T( _' s
tvb now,tvbnow,bttvb. [9 W, M' Y8 v% Q5 k9 v, u
國慶煙花半自助晚餐
價錢：$698位

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)