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標題: [食肆地點] 優材Yogurt配料出位爆紅社企食力高質素 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-27 07:14 AM 標題: 優材Yogurt配料出位爆紅社企食力高質素

在港島區用膳，首選銅鑼灣區，購物進餐都方便。豪氣一點可選中環和金鐘，因為兩區皆是五星級酒店餐廳、米芝蓮食店雲集地。以為夾在中間的灣仔，在飲食方面處於劣勢？實情是這區有不少特色食店，當中的社企素食店，專走健康路?，甚受上班一族歡迎；有乳酪店更以配搭多變，招徠顧客。' ?/ |; s7 V: m1 k

新鮮材料精心烹調
社會企業是指希望透過商業活動，協助弱勢社群自力更生，開設食店及聘請他們是其中一個方法。樂農便是這類型的社企食店，這素食店開業不久便座無虛席，除了?菜抵食，二十六元起已可享用三?飯連湯，後台強勁也是主因之一。原來此店由名人曾志偉以慈善基金名義向政府申請資助，再與聾耳社合作，聘請該會聽障人士。曾志偉更不時在飲食節目中推介，令素食店知名度日增。
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名人效應固然重要，但要客人光顧，還得靠食物質素。大廚之一的麗姐擔任素菜店大廚多年，經驗豐富，她堅持不用蒟蒻或大豆纖維製成的食材，只用最新鮮蔬菜、乾果入饌。她設計的番茄薯仔餃、健康炒飯，甚至炒豆芽、豆角或涼拌苦瓜，都精心烹調，令?菜新鮮又美味。負責招呼客人的員工大部分是聽障人士，他們穿上綠色制服、笑容可掬，與穿粉紅色衫的健聽員工相處融洽。大家來光顧時，不妨嘗試用手勢跟聽障員工點菜，吃罷再豎起大拇指，表示由衷的讚賞。
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Info 樂農
地址：灣仔軒尼詩道彰顯大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 r( F: p0 ~& C9 Z& w
營業時間：11:00am至10:00pm公仔箱論壇) ?) h  F  m2 C" `: s
交通：港鐵灣仔站B2出口公仔箱論壇( B0 A, S$ E+ O7 U, u7 H- J/ A
平均消費：約$65/位

味道天然配搭多變
乳酪店熱潮延續，如雨後春筍般開設。不過，大家也需嚴選高鈣低脂的乳酪店光顧，才能放肆地吃。像新開業的Yogurt Mix，所出售的乳酪是用優質意大利乳酪粉開成，再加入高鈣低脂奶和鮮乳酪，味道天然軟滑。坊間很多乳酪店只在雪糕內加入乳酸粉便當成Yogurt，這店用的卻是真材實料，有益健康。公仔箱論壇% B6 n6 ?( b# m. {* E
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Yogurt Mix另一優勝地方是Toppings夠新意，三十多款選擇裏，除了芒果、木瓜外，還有甜脆的Orea、杏仁碎，至於爆炸糖、花生醬、焦糖醬更是別處少見的，就連配羊肉的薄荷?喱也有，用它配乳酪清涼美味。小店更經常推出限定新配料，例如柑肉桂花凍、紅酒燴葡萄、香芒泰式黑糯米等，當中有一款燕窩木瓜，更採用二十克印尼盞燕絲炮製，即時為乳酪增加了爽脆質感。這裏配搭新鮮味美，就算乳酪只有原味一款，也可變出新意。
Info Yogurt Mix
地址：灣仔謝斐道
營業時間：11:00am至9:30pm公仔箱論壇" t: d0 h& ?& I% r" b8 z( s  ?9 X: F: E
交通：港鐵灣仔站A1出口公仔箱論壇& N# `# q: p" S2 Q! t! h
平均消費：約$35/位  G. n5 H( J9 Q, R7 A8 N* H

紅酒燴葡萄乳酪$353 E, C% D/ \/ ?2 C# O; v- o' o
葡萄帶酒香，酸甜味好醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! K+ l$ Z3 j0 F/ p! ?

柑肉桂花$35
柑肉配桂花凍，清甜不膩。
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燕窩木瓜乳酪$588 w$ g% S9 w; r% C+ J
清甜爽口，特別為OL而推出。

焗咕嚕古菇　$220
日本特大厚花菇，配黑椒牛油雜菌，散發出惹味菌香。tvb now,tvbnow,bttvb% f2 t; n$ R, V6 a9 E

流沙餃　$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 f. V! c9 T; o/ L8 l4 U/ b
即番茄薯仔餃配大豆蘿蔔湯，鮮味十足。  l! u  ~) a7 W2 ^+ b

健康炒飯　$68
加了腰果、提子乾、西蘭花等同炒，令飯粒甘香富口感。

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