標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 r' h1 ?2 S% b5 X; T$ p
牛腿肉８００克，
1 L3 ~* z% t( ^' J公仔箱論壇啤酒１瓶半，! k% K7 ^3 Y! K- S
葱头１００克，
( z) W/ _6 J# W/ [: gwww3.tvboxnow.com面包７５克，公仔箱論壇' P8 {0 z3 u- v4 d1 J
煮土豆５００克。
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. s  O- H9 K, W+ ^( Rwww3.tvboxnow.com调料：
" @+ q# s8 M- y; F& E) Y9 d食油１００克，
: {& u5 S8 |2 V* f6 I6 a. }, ^8 uwww3.tvboxnow.com香叶１片，精盐、
* l% ~9 Y* D% T  {8 T胡椒粉适量。
2 N) q. ?9 F3 y3 I1 w! swww3.tvboxnow.com
+ a% t# A; v& J- J5 stvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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