標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
9 Z2 K& p$ Q0 {1 E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, c6 J: D* M8 F0 l# y
露台嘗炭燒和食
5 y' k0 I: ]# q1 @ g. c
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
9 e" r0 D1 A! J* q8 I& Hwww3.tvboxnow.com
( E/ m$ z0 H, ?$ Y" q- `" k9 j4 [
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 P. O7 A$ r/ i! b# U' w
( i* ^* p9 f T3 S' e& T% u4 k
鹽燒厚切上等牛舌 $79
4 W8 K( c5 h! R2 {公仔箱論壇
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
$ O4 ]# Z! J- |www3.tvboxnow.com
' p! f( L3 ^4 q5 z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清酒牛油帆立貝 $38
6 Z* S+ K. l: H/ v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
/ y3 z3 m, d }) K. ^$ t) Stvb now,tvbnow,bttvb
* Y8 t' x8 o& ^8 |2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜味牛小排 $79
+ F' r/ @: Z& v9 ^7 k
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
9 }& d5 K0 N* @) ?
# ]3 G+ l2 y% `公仔箱論壇
和幸蒜香牛舌棒 $69
( a2 Z* J/ m- s e2 |; r8 l" J8 _4 Gwww3.tvboxnow.com
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
3 q+ x# H& ^: i9 b" N, o. z公仔箱論壇
- s7 c* U# w9 A# I5 o
和幸吧
www3.tvboxnow.com0 t( d, h' S2 G/ A
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
\3 ^6 {1 A/ `! F7 L: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) S' c" Q9 g: E1 E
即?優質活海鮮
/ I5 M" N1 \5 J: S6 `, Bwww3.tvboxnow.com
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
tvb now,tvbnow,bttvb* I; ?8 L/ Y; a: i. o
4 U; Q* K3 q3 B4 X: B5 z2 P
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
: _" P: Y3 i" K6 p' C* y
0 z/ a( |1 X; \" d9 m* l
急凍麵包蟹 $180
+ c0 P5 A7 h# a9 Q# Z7 s' d
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
; O5 ]1 g0 U. j( ^9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) M' _7 M3 z
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
tvb now,tvbnow,bttvb; [; o! t% ?8 w
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
4 M. ?6 D' ~4 C# q5 s/ U( q
6 h* t# F9 r7 etvb now,tvbnow,bttvb
鐵板M6澳洲和牛 $300
+ @- d5 s: o+ {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
www3.tvboxnow.com" m3 O1 G: d$ V! x$ I$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 j! L8 l0 z/ I8 Q/ \/ U0 N
??味
www3.tvboxnow.com% k( N4 G/ W+ s1 R* q
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- W0 i9 b. M2 C
x/ Q {" H% P* N2 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
