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近來大家都極度關注食物的安全，既怕核輻射，也怕有毒及受污染的食品，普羅大眾可謂防不勝防。只好希望世上有多點像沖繩縣豬農我那霸先生一樣的人，把養殖的豬隻當作情人般呵護，給牠們鳥語花香的優美居住環境外，餐膳更特意加入天然珊瑚粉及酒糟來補身，讓豬隻長得更健康嬌嫩，讓人吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 N; O% {' q9 a
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日本國內，吃豬肉吃得最瘋狂的地方必是沖繩縣，走入街市，隨時可見戴了墨鏡的整塊豬頭肉，幾乎成為當地的美食標記。一眾豬隻中，又以阿姑豬（あぐ－）名氣最大，這些黑頭黑臉的豬，外形雖不討好，卻是豬農我那霸先生的至愛，閒來便要抱抱牠們，儼如小寶貝般呵護。我那霸先生跟父親住在沖繩縣北部大川鄉，經營豬場逾四十年，我們抵達時，看着眼前群山環抱的美麗花園，一片鳥語花香，四周沒半點豬臭味，不禁懷疑這裏真是豬場而非私人花園嗎？直至我那霸先生出來接待我們，大家才如夢初醒。www3.tvboxnow.com' e0 G( J" \: m, C6 x
) j+ M6 i& B9 n; E4 atvb now,tvbnow,bttvb事實上，這裏確是豬比人矜貴，我們進入農園時，便須把雙手及鞋底消毒，如此大費周章，原來沖繩是全日本唯一沒受口蹄病侵襲的地方，所以衞生措施極為嚴謹，我們也被禁止走近豬場範圍，以防將病毒傳給牠們。無緣看看這班小寶貝，只能站在數十米外，聽聽牠們偶爾傳來的「阿姑、阿姑」聲音，以及貼滿四周的溫馨人豬合照。據我那霸先生介紹，這裏除養殖阿姑豬外，還有膚色白嫩、又稱琉美豬的山原豚，前者肉嫩甘甜，後者則勝在肉味重，可謂各具特色。至於要育成靚豬，除好山好水及悉心照顧外，最重要還是吃得好，牠們每天的餐膳除包括澳洲大麥、美國粟米及當地甘蔗，原來還加入天然的珊瑚粉，增加鈣質之餘，也有助淨化豬隻體內的重金屬及有害物質，自然變得更健康肥美。另外幼豬還會被餵飼啤酒糟作為營養補充劑，很有點神戶牛的味道，看來啤酒對動物真有美肌作用。 & N8 a( A! q) }7 e" w2 `& q# Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 f f; j, O* X1 N
說到這些沖繩靚豬的祖宗，原來均來自數百年前的中國，這時大家都不禁慨嘆，為何人家可將豬愈養愈好，反觀我們祖國的黑心商人卻只唯利是圖，確叫人無語！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: Y. \) a( i" Q+ D1 I4 F$ a
+ K0 _$ d8 T6 F6 @# ~0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於近期日本核事故，問我那霸先生對豬肉供應量有否影響？他直言由於沖繩距離福島千多公里，可說完全不受影響，近期更多了日本國內的訂單，但他卻堅持一貫做法，先將豬肉供應給當地及相熟的供應商，有剩餘的才往外銷。他們每月供應大約一千一百頭豬，大部分都是供給當地餐廳使用，他自己也兼營烤肉店，用的當然是自家靚豬肉。公仔箱論壇" `" C+ q0 Q8 N( C) o) h0 T( v
