標題: [美食介紹] 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:25 AM     標題: 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool

夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。www3.tvboxnow.com0 c* Q3 [( T% J& w

) g/ m' |; \/ L公仔箱論壇水果冰：攪碎果肉原殼上
. J9 S; ?5 s+ \. H; e' U       
0 Z1 d$ n; B- z# Q9 F■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。
& ~5 n3 m. X3 |  V: m9 g( H' o
5 e8 w2 |& B* _& K) B( n/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。
7 c- ?0 ^% y# o& {+ }  h5 S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
# B( n, {# \- Z7 W" R+ e% Ctvb now,tvbnow,bttvb        + X+ I9 Y3 t! C4 c& |& ~0 G: m
■紅色西瓜凍冰冰$48
8 |/ d4 \+ T6 Z; ?8 Vwww3.tvboxnow.com* G( F9 P" K, u( Z/ A) h$ U
       
% r8 W% P1 H; Y1 h9 C7 H: F$ d■布冧凍冰冰$48
: i9 o2 @# k& ]% S" c* O公仔箱論壇
5 ~! R2 Z, Q- M4 N+ ewww3.tvboxnow.com榴槤冰火龍果上
# D+ J  D8 B' V. c# ~: t) l* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          C# E& y4 l6 r! ?
好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。
* b+ Q4 o( h) dtvb now,tvbnow,bttvb+ {: h; r8 A* y3 M3 I1 s- I
       
( h) l) n! i1 u8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■苦瓜凍冰冰$45
2 N6 Q, p4 e% \! a6 kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 G' m: i: Z# j- K
       
1 H0 p  G9 Z6 A7 x. Btvb now,tvbnow,bttvb■榴槤凍冰冰$58tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& j+ ^' P4 I4 P8 f

2 U# @$ Z6 o+ a: l公仔箱論壇       
% l: a8 J3 r  B■蜜瓜凍冰冰$580 s2 @; v! v% y# J- w# u$ R6 K
tvb now,tvbnow,bttvb# o- j1 O: c6 g' p8 W% U/ r% f$ O
       
. K; ?. S* L# p2 g; I2 p+ Lwww3.tvboxnow.com■菠蘿芒果凍冰冰$53
6 ?7 M+ e: E- B% I: z* ]' z% l) z
0 I; Y& L4 i! ~* `" Y8 K) [8 rwww3.tvboxnow.com（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）
- c8 J9 W. I$ ytvb now,tvbnow,bttvb
3 ]5 p% g: p8 Z7 Cwww3.tvboxnow.com刨冰：混生雞蛋補身  tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 L# Y, V1 R5 \
雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。
* ^5 m9 X$ B; N4 e% {  T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M4 R' X7 [7 {5 q( e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - Z, t6 I9 b6 ]
■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34
4 K2 J5 V( x' i# O: [tvb now,tvbnow,bttvb
! J" S$ H) q" x! V% K$ }tvb now,tvbnow,bttvb       
) `( L% m" U, [7 ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T: x, U" z4 @' S2 m6 G( m烏梅冰加奶失原味
% {% I$ D6 s9 Z/ D' e  @9 @公仔箱論壇想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。
- V1 q, n2 t( c+ stvb now,tvbnow,bttvb3 k: }# h3 F3 C, M$ G" d# s) p. U
       
8 G2 M3 K, _* P* X+ Awww3.tvboxnow.com■三圓牛奶冰$28  ~* y3 O0 g" ?. Q" \7 D  F
公仔箱論壇+ A0 `) x+ Z! m1 |
) U) X& y) s4 N2 Y
■花生珍珠牛奶冰$28* g/ }- C1 e1 A0 ]" E6 g7 m

, b7 w, Q2 ?0 \$ ?        公仔箱論壇' r& O: E/ P  H$ E9 F7 s
■玉米牛奶冰$265 b9 F; w9 z" U6 [% d7 ~) ^6 _

: Y, m7 V' ~. M  s        4 X, X- U% I; d  |: Y
■烏梅冰$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 _3 Q( B- ^$ o) [) a) ]
公仔箱論壇, O5 a9 v( {4 ?9 b8 E% Z
       
: C! J! t. p. N5 Z5 y■寒天多多刨冰$20
& _( s$ b8 _& I3 e9 k! S; \6 r+ \. R
               
1 K( M( `7 y  A! ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。
/ i( b7 ^& L: l( a8 }6 \% _7 E  _% `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ ?6 F: @9 ^6 C3 W* [' ^) N9 C5 I
（灣仔譚臣道）
; C9 [: [2 g  U
9 I  f+ C5 V( Q; q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客有 Say       
1 s6 _% D$ _$ U: U) `# m公仔箱論壇                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: h0 U+ I2 ^& V
台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 h( Y5 j* k8 L+ b' D

8 B& q9 x) n9 x/ e  `4 X9 p, Fwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com) O$ |% O, F% I6 T' H# @
台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」公仔箱論壇. E+ z2 ]; S/ T) i! }, R2 {# a7 X
8 n) o0 N- K3 P2 t) K8 l1 g$ w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0