標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
7 `3 n! O8 W5 ?- ~5 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* H2 _4 {* W6 r! y

新鮮芝士（Fresh cheese）

公仔箱論壇. F% q3 W7 ^& M8 V1 Q 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 f! c$ d+ }/ @ 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） + G: O  }0 o: g; i& H8 R" D0 k  Y魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 & v1 |: g7 `1 \" Z1 d% ^# [tvb now,tvbnow,bttvb / j* y( w7 R4 C3 {) J& B" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ o% [, G' ]' W0 M9 h

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硬質芝士（Hard cheese）

www3.tvboxnow.com8 [8 e% B" H+ R& ]: e 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 0 `- s" Z) Y( h& m! O- y; C1 Htvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） 5 K: J% V" k: X- k. f& Y/ s" ~魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇! Q( U  _. Z* W9 q: j

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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

/ ?/ _  C/ d( ?2 @公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 - z6 \9 G+ e: ~, f8 y9 t( E公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） - i, b3 h/ ~, e7 k+ y9 ~公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 8 q1 l) P# g$ B9 {

% r, f/ I8 f1 y7 _www3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ j; ~- G: U. d( r7 u0 p' y! N
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

l9 C* U' o# X' z0 |6 z& L* E! C$ Z# b公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb- q' h& m* K* u 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） 1 l4 {( \" t" k7 ]# W- F3 o( |tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb' R; l) J$ U6 v! v1 f; R

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

, R9 ~$ L1 _! a4 U( c. atvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的公仔箱論壇8 N: G3 P  e1 k; x4 N9 J/ h! B 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） & G4 ]% w( s8 W2 f  G魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試www3.tvboxnow.com4 `9 ]" T# g8 u* j& j

藍芝士（Blue cheese）! j4 ?  S* W2 _5 b7 f
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公仔箱論壇" q! N( l7 e" ]3 U3 N" W% u3 u8 V; y 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味www3.tvboxnow.com5 f" p2 T. m' g& @" ~; A" C. T/ v 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 K$ T8 z- j) J. O$ [ 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻1 S; n- Y9 M& S* q; K/ v3 C6 }6 I2 a# E

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山羊芝士（Goat cheese）

3 \* A# a  A6 Z# }! mtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇! t8 F6 S+ U/ |: L* {6 O 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, z& q4 _6 y# @ 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 7 K( P5 k, l% b# ^+ y7 F  d/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

: \/ j9 ]4 |. rwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 z) B+ q  J2 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 {( t% v- _: o$ m# v9 f
加工芝士（Processed cheese）

公仔箱論壇3 _7 ^, W/ m2 @ 特徵：經加工處理，保存期較長 7 `( {  k* v) g% Z5 e$ z- I: [家族代表：芝士片、芝士粒/ ^( D5 z6 a# H' z- ^0 C 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 2 X+ z$ y- U! j4 D$ {公仔箱論壇

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
( {  W! l1 B: m$ D樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~公仔箱論壇; t9 S1 ?+ _2 t& a" C
th sharingwww3.tvboxnow.com! m$ d' N$ i1 e$ L; f' Y5 Z7 H) r! J
:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese6 C0 n& x" Q9 s6 {" f" W, t- w

' J; c4 V2 I* L1 [. Y4 R7 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 P% v: N5 V9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...www3.tvboxnow.com+ K* K5 ^; m& k9 L
原来有咁多种都係以家先知lo```
0 e8 m3 P; [: Y: itvb now,tvbnow,bttvb多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: www3.tvboxnow.com' \3 U6 T" O% N
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧7 |3 c: C0 v. I  g1 D
& y) ], L/ ^5 x7 R7 b
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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