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標題: 红茶 金骏眉 [打印本頁]

作者: 浏览    時間: 2011-6-26 10:36 PM     標題: 红茶 金骏眉

金骏眉,首创于2005年,该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
        带动红茶热并搅动茶叶市场的金俊眉,诞生时间不过五六年而已。所谓金俊眉,其实是武夷山正山小种红茶的一个分支。而正山小种红茶则是世界红茶的鼻祖,享有世界声誉。2005年,出身武夷山桐木关茶叶世家的梁骏德师傅与众多专家一起,在正山小种传统工艺的基础上,研发出了金俊眉。这种红茶,茶青为野生茶芽头,据称6至8万颗芽头才干制成一斤金俊眉。而一个熟练的采茶女工,手工采摘一天,也不过只能采芽头约2000粒。因其外形似人的眉毛,而制作第一人为梁俊德师傅,故名俊眉。又根据茶叶的品质及采摘的规范不同,前面加金、银来区分俊眉的等级。 那如何鉴别金俊眉是否正宗?从价格上看,现在产量和市场条件下,目前低于万元一斤的金俊眉,显然不可能出自桐木关地区。但单纯靠价格判断,也并不准确,由于金俊眉出现时间比较短,以次充好的情况也时有发生。正宗的金俊眉耐得住一百度的沸水冲泡,如果百度沸水下,金俊眉还不会发酸,那就极有可能是正宗的金俊眉。 当然,金俊眉是否正宗也要闻香、观色等。桐木关正山的金俊眉芽头身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。因为是全手工揉捻,其外形稍呈卷曲。金俊眉干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。金俊眉茶汤呈琥珀色,橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次。金俊眉茶香干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁,沁人心脾。目前市场金骏眉价格在一万左右一斤。
金骏眉是正山小种中的顶级品种。
一、金。代表等级,金者,贵重之物,色黄而亮也。
二、骏。纪念首泡制作人,参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
三、眉。形容外形,眉者,乃寿者长久之意,而绿茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等。
  金骏眉没有太多等级的区分,只有本山(产于武夷山市桐木村)和非本山(产于武夷山2798平方公里)以及外山(武夷山周边县市)的区别。根据各产区不同,制作水平不同,分别定出价格。
  所以市面上的金骏眉从几百到上万的都有。我们很诚实的说了是“非本山”与本山的区别还是有的。所以别用您喝过的过万的金骏眉来对比,也请购买前看清描述。
  本山金骏眉的茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。
作者: andy20    時間: 2011-6-28 06:13 PM

唔错
作者: zhyi123    時間: 2011-6-29 07:20 AM

大开眼界,长见识了,谢谢
作者: chenzhiming1964    時間: 2011-6-29 09:39 AM

可唔可以精细包装呀,多谢分享。




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