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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  
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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb; t* l; _0 S% g6 `
    将饺皮对折封口成半圆形;
/ T+ k$ K) I9 z- I. Y    食指稍过拇指前捏住饺边; tvb now,tvbnow,bttvb( e* Y2 u4 b% w$ x% w* }
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇! M# W! {9 R( k; w( G
    将饺皮对折并将两侧往里折; www3.tvboxnow.com8 Q# a+ L2 t$ [/ D% W
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; 公仔箱論壇5 |0 T2 f( n1 ~1 W; B0 |6 v
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; www3.tvboxnow.com' `1 [0 W5 K3 o
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺
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) G7 t% q: u: u/ @" Utvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; & O% |2 s# c" a: X# D$ D; R
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 公仔箱論壇, \: v9 h6 I# c8 |
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
3 n2 h* A2 k9 {) p  R9 ?, t. j8 V公仔箱論壇    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇& G  Z- A7 [4 z9 {% p) t8 S! d- Y
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺
* q$ o4 |. D: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W7 N5 X8 x# j# o
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
' A, m" k, A; N- B% f( ^公仔箱論壇    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇2 r4 |) V7 Q  p0 Q6 N
    对折成半圆形,捏牢中间;
( a0 R, m; c) _+ w8 e. ^) p9 U+ K$ B    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 / x' {3 s+ u" v/ D( Q/ S

  G. }, P) Q+ C7 q" Q% Fwww3.tvboxnow.com    6、月牙饺 www3.tvboxnow.com+ l- h9 M6 R$ W1 |4 I* e. P

5 V3 X. i( P! [: H- {3 B5 Q    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
. P* b4 {  \) I) T    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。6 p1 |7 ?: z6 C1 p8 c# w4 _$ m) K
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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    7、钱包饺 公仔箱論壇( t. k* }. Q( o: f8 f9 ]4 B' C

' h, o* w; H0 a1 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
# }1 l& n( d* b  T" E8 N4 |    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; ( Q1 ]0 Y: v- Q; U8 p' }3 j4 T
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同) www3.tvboxnow.com2 ~" Q& h) e$ ~3 O# e; ~4 _  @
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    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;公仔箱論壇' |7 g, e1 i7 l4 s( R4 C9 _
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇) f: X3 D6 [- k$ g

) \1 C) s2 p' M* q1 _8 Stvb now,tvbnow,bttvb    9、三角饺 www3.tvboxnow.com% ]3 H9 \1 ]3 H  p" Z  I. W/ V9 ^; V* [

$ S; w) e  p) ~    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 |/ s* Z8 ]  S$ y9 L% o* @* x
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~公仔箱論壇( ]/ f9 D. A0 b8 ?
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good, P5 p+ D( k  X0 d& r
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
6 \" V- E: B1 \3 k- ~9 jwww3.tvboxnow.comthanks
  z% K5 z$ t7 K; ntvb now,tvbnow,bttvb好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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