標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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% Y. ^9 y6 b% P. X' Iwww3.tvboxnow.com材 料 : 1/2 斤津白
6 ?( U# I& R" u公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
, T+ f- @1 U; p# H( X# Wtvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑
% S) X4 s! E4 ~9 {7 ~& c: r. s0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 塊豆腐公仔箱論壇" d9 B8 @, s+ @ b
1 隻蛋白www3.tvboxnow.com3 P/ R. t- l+ A" e
8 }' k" A4 u3 twww3.tvboxnow.com豬 肉公仔箱論壇0 Y0 P r- V8 w. @* R
調味料 : 2 茶匙生抽www3.tvboxnow.com4 A! ^0 l8 z3 n5 U7 d
胡椒粉及麻油各少許
1 |% ^- _) F) ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 H% ?! n9 ] M2 _& b( ?. e- g
調味料 : 3/4 杯水
' y% S" z1 J- D) o2 ~, e" h: T* Ntvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 O, M+ l) N! z- C4 [+ }) C3 B/ Y
1/3 茶匙糖
X$ }5 O2 x, c; i, dtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽公仔箱論壇, c7 u% v# f( C3 d, w
公仔箱論壇- a3 [* W! A5 s. ]; D$ `8 ^- ^
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
: V) _# n' x$ w6 K公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
* n* Y0 B! A' l- u+ j3 | 煮至滾起待用。
/ C/ t+ K! b* e9 a, ~. v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入tvb now,tvbnow,bttvb) N* ^( a7 r% p4 N
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
+ D! g. |- B* X/ b' Z' v; c, K x公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
4 r/ q/ Y. K4 |* Q& M2 f% x8 q公仔箱論壇 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb# Q( D0 J5 E/ S7 @! z
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Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb( h: m& P- c6 M* v$ E' u6 ?
160g Minced pork公仔箱論壇. B. r. U! z3 r5 i! |% {
2 slices of ginger1 a4 _; c" y# H* ~0 H b. O' A
1 pc of beancurd公仔箱論壇, ?6 ?% N* T+ D3 P1 z
1 Egg white
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: |5 V, |. a, E! Q$ ~+ NMinced Pork; S) @- `& l8 W0 u* r
Seasonings : 2 tsp light soy sauce; f( [ R$ g; n, j" _
A pinch of pepper & a dash of seasame oil6 {" N5 I5 Z9 T3 Z$ U
公仔箱論壇2 @) Q+ r g# }2 B5 L6 A
Seasonings : 3/4 cup of water
) W1 p* b# {" r% y0 w2 o 1/4 tsp salt
' [: X2 q9 \7 f5 _www3.tvboxnow.com 1/3 tsp sugar0 w* S. G5 C' @: P
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
( B9 c! r a+ k+ i1 q. F, z* X Saute it with some oil & ginger slices until soft.
( Q8 \1 g/ v/ j Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
J- J! h+ R8 S) \2 F) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb P' O; r0 \$ g4 V" i! K( k; y
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 公仔箱論壇5 S* F/ U+ W6 X
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
+ T$ Z* E& g' |. I8 u* t tbsp cornflour, blend well.
7 J" }9 u/ v8 `8 s2 j5 L公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 4 E% I1 v3 D$ c. J6 h V
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
" e1 J- r7 b4 x4 B seasonings. Cook over medium-low heat until
- V& ?8 R7 F: p9 m' r8 n6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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