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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; ]1 ^, j- W% O

) X. a8 H% X0 f& {8 c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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& |0 R9 V( T- z3 E1。油煎荷包蛋% Q7 l1 U2 x5 z7 M% ], D4 G
用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇* M2 \) h' `* }# g  _1 r
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
* X8 k) {3 `2 @' l' Q3 ztvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
( ?" w" P% V/ x5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 P& H: D8 L6 X/ p
2。水煮蛋- z& g- d/ }+ k  g( m) U
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
4 b- W! E+ `* Z) K# K! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ ^1 c* q+ L1 _5 y5 L
煮的時間：www3.tvboxnow.com% y. O9 ^3 j- h4 d
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇6 L1 ]* x$ v- Q/ H" k
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
5 |6 X& H" ~) X8 y9 L/ A! H* [十分鐘，蛋全熟。www3.tvboxnow.com+ j( s. v9 c3 Q& D/ }! a0 F4 a$ o# q

* J0 f; U8 s* m8 w& a, M3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& R8 A9 S. w8 }7 u
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。www3.tvboxnow.com. w  D  Q2 x9 w3 b6 s4 y
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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$ Y2 [6 m; O  a) j5 @, A% g. D: htvb now,tvbnow,bttvb4。生煎荷包蛋
2 b8 i+ |9 y8 ]$ ]2 l* Z% s用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水www3.tvboxnow.com4 o0 ~- I* V6 ^, ]1 \
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' Z3 D5 ~+ b; h8 j

% D, z2 e) B& a4 a/ c9 @/ a! h5 z0 G# F5.菜莆蛋
- S9 l2 n( m" i$ b- W. s+ h: F: w用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。www3.tvboxnow.com# }  t9 E) O& n$ W0 Q1 h; ^
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
: U7 U. o9 {, R" H& ]3 V% V% Z$ h材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb. w" d# P% ^1 n
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋www3.tvboxnow.com& T- s6 e* _+ t1 e2 k
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 [' b+ c7 ?( J& m$ o0 H
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。公仔箱論壇  w) L9 J- d; q% L: K/ i

1 }- m7 B2 g/ h% m9 }/ A, K公仔箱論壇8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' d& i$ n# `. Z. Y3 y) K
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
0 w) k# j2 |+ q; L( ]做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。' o2 r! Z7 Q4 [2 g1 @% r) ~

, a5 w, z- a# U1 d$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋
/ t9 F: v& S% ~公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
* f2 A  `5 I1 `$ h" i5 o1 x做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。6 `* D9 W% ^3 A& }2 d1 ]
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10。臘腸煎蛋
& s6 K- \0 d. h/ ?' R, K$ K用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
% E+ a: w5 f: C% p3 h% A$ u9 d  y做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( v: q; F* `1 k: B公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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/ H6 \, `+ o) X& v0 ]8 Ftvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
) s7 t' p; R' z8 S4 P7 d公仔箱論壇用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
' Z! N, |' h7 ^! G3 l9 k做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。2 Q3 j4 |! w! P3 l! `: R( v( @9 f
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12。芙蓉蛋
6 n  u( Y$ c! v7 [8 g用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇+ b$ ]( g1 Y  z2 g3 Q5 y2 F8 r
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。3 X- p8 I( T* {1 n- y+ E
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13。啦啦煎蛋公仔箱論壇1 O$ i2 S* ~/ R4 Y/ L1 w6 o
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量www3.tvboxnow.com. Z/ m, r, j& t( X" l
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com, B" _) f2 T+ ^- H/ j
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14。蠔煎蛋" I; r& w4 [& _6 `% r1 o/ {
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) @' \& B! K& _7 U+ X8 N4 v! Z
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇4 }# ^$ M& ]. U- }: t" E. `* \2 M4 b
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15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb, N: f( d- k5 x; ]2 e+ p
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb: f7 p' ^) f4 ~5 l! ~$ v
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。+ T( @& ]$ ^+ K; K; V  J/ y
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www3.tvboxnow.com% H3 B5 N. N/ |! O2 i) J

  k( V: e! o; Cwww3.tvboxnow.com16。豆腐煎蛋公仔箱論壇( `1 y+ K) C5 n( W) O$ y8 T
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇. J: ?- p, z$ M  q% p- J; }0 u
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
, R5 V- w' p  s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com3 U' g" ]  ^' h; X$ j
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17。姜絲煎蛋
2 l8 w( e3 i6 o3 g* r用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
6 j) l4 v5 N* u8 S) X6 S6 t: }7 e做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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. X7 I; r7 O# v2 S公仔箱論壇18.銀魚煎蛋www3.tvboxnow.com- X# G  g% I0 A5 d9 {2 |7 r# l
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。2 S5 M- M1 U8 r6 d7 ^; Z  M
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 I- c$ n" F# q
用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 e  ]/ n3 u' ^
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* q+ l, x$ ~: U  O8 x' u

' m! U7 j. s/ o& i' o$ m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II
7 h% {, }# ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。- S- V" ?4 U; L
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
+ l" R% s; J) ?) ]$ w, btvb now,tvbnow,bttvb
9 _, T( k% \1 u7 h- }" q+ E公仔箱論壇21。蒸水蛋
) ?2 I( o, _$ d' X公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇' Z8 g( Z! y$ K* ?& O, W
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
* ~$ l' A- T, d6 e, F1 [' F' X2 |5 g公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
: L9 D5 G" Q0 |' A7 |* T! l& C公仔箱論壇
' H! W  O2 J( S22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# A% U* w% J  `0 n
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇- n# N" S( n& z0 n
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
% w# ]' e$ e5 o' [（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋, E/ p, k3 C; a8 N& N6 {
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 m+ ~2 E" w- F
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。: c' J8 X9 c: ~- j+ y4 m+ L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇% U" Z9 Z$ S+ ^3 m
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
, F) a9 {8 v: u. P9 L* {做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% V  ?, f) s- W* k; X

- X* t8 M4 r1 x( l! g24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 E; o4 F" u' W
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
0 ?. v2 U: K$ L" q( H4 W9 G: C做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇$ o' _7 {! L+ ~, K% d
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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4 t! Z& }* E3 w6 V, Q. c3 a25. 家常雞蛋湯
1 ^' i$ z7 B, B# B4 L" H: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ l8 T) m7 Y: d. W- ?
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.www3.tvboxnow.com$ n# T* ]3 Y; H2 {" v" T
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26.扣肉蒸蛋
: B2 i* Z# |7 k6 X. }" W用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www3.tvboxnow.com1 L; H' A* t; A+ _9 N2 c! n
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb% K# J( r% O  X( E2 |. M' r
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.0 B4 D& O! l5 k4 T6 v
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇, `' ]2 \) `: z- S5 M( b3 ?$ g
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
& q9 v4 e. @  Q  D" R5 J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.' C0 D+ M, c0 H1 z

# d( n5 p2 Z( c& p0 t; n4 V  ttvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II
# \8 j" M& U7 L7 E. H1 Utvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.www3.tvboxnow.com& G7 D" @, A1 c8 w) V
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
7 T* w+ P5 B" R4 v( X  P
% A  n: d. ]) A  t  X8 D29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb( S6 G5 ]( |' d2 E6 @4 q1 g
用料:雞蛋3粒,6 ^8 s, z' }7 K4 c4 v
蝦沙律做法:. M3 Q+ A, |# W
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇! a8 l: }3 I+ d
脆漿做法:
: v( B: M! f" M) p自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 [$ w7 ?1 Z) z$ O$ u# I
撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( \: j! d4 V! }, c
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
0 P8 x, d1 [9 }9 }做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 F/ l/ E5 P0 g; V0 q

. w0 O; [1 f! A6 m* k- \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ s: U& t, i" T
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' o4 b, P! W% k# H
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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1 G% o' Z. K1 P/ j6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
6 `; B; \8 \7 K1 K5 Y4 x用料:蛋1粒,小碗1個.! ]. p2 X) f0 N: }' I
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
5 _( y( a5 A* E6 T  Q4 e6 uwww3.tvboxnow.com
5 \$ q/ |" z) z5 c( p公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
1 T8 V" v7 `4 [5 k0 [% P用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.( _4 n2 ^# Y% f8 j% Q  v( M, a
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
% p$ [/ ^" j6 S4 r, R7 D8 |' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. Z# x$ W& ]+ u: B( @+ v
33.酸甜蛋  ~! o$ [: c/ `- a, D) p. `6 b) `8 ]
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
4 z% Z4 d; W5 @2 K3 \公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
: y( F# ~& j" e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
2 m. ~. u. ?+ k. l& ]. `公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
: _0 X5 a; u2 T& ~tvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
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不過有茶葉蛋嗎?



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