標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔/ q; v( ?" i5 r: @: j

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【材　料】 6 I8 ?9 E  L1 J$ X8 u, \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝果泥	133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" `4 m0 V) f$ ^/ t) ]
細砂糖	67公克 1 {* i( I8 M3 B, q+ g0 j公仔箱論壇
吉利丁片	7公克公仔箱論壇# ^6 B) c$ `  `
白蘭地酒	13公克" ]: b9 T- X$ s8 y9 v( m8 Z
動物性鮮奶油	180公克 . k. g/ u2 O( }6 C7 X$ }' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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