標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語( t9 ?' V6 V- W! n( n1 X- f

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【材　料】 2 u& G) b( L7 A7 \  J( p$ D% L% B! W公仔箱論壇
鮮奶油	140公克 4 h  E- s- }* u4 q5 p( W" \  Jtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 D* j& d' u
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 z0 S( r8 N; x( x2 d
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 d  Q$ T# X2 I5 |9 |& Y9 O0 J, |
巧克力酒	適量 - I% o5 g7 y* K5 K3 F
市售塔皮	10個 / }% g5 U* p$ q3 G0 b+ x% ltvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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