公仔箱論壇* i' ^$ L5 t9 \2 ~+ Y5 R2 c
| [tr] |
【材 料】公仔箱論壇, l: s# [2 C4 i9 T' x9 a
|
| A.低筋麵粉 | 90公克
, z3 Z5 N2 D' p4 C+ P公仔箱論壇 |
| 玉米粉 | 15公克www3.tvboxnow.com& J4 [+ |$ V( w) q
|
| 泡打粉 | 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% k& k, {( z: v- C7 U
|
| 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb& R2 X9 R7 l$ s4 V
|
| 沙拉油 | 60公克$ U, X6 n; y( d& D1 U
|
| 蛋黃 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, P6 d! T4 ` ~
|
| 香草精 | 少許, I1 d2 N1 _" N/ O
|
| B.蛋白 | 200公克
- s" p' }) r3 ^1 k4 Q |
| 細砂糖 | 100公克
& n @1 z4 Y# f$ i) c: j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
| 塔塔粉 | 10公克
* W6 \( w; H/ a9 O公仔箱論壇 |
【調味料】
; r7 l# ^' ?" e5 C# d( F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 草莓 | 400公克
3 T. O: h4 ^( H! M8 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
| 打發鮮奶油 | 300公克# W+ h! T% @ P) g/ Y
|
| 巧克力米 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb. U% l; I2 n+ G& B3 `
|
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
8 L/ F/ M. F! [% n& Z8 v公仔箱論壇 |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: h: r# R" x; j7 O' s# U! C5 @7 w
|
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 Y3 E, Q+ z3 a6 Q6 L, i7 L% b( I4 }公仔箱論壇 |
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com) e( i% Z- G8 |5 D; T; O- {
|
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6 f9 I- }. e2 u2 h |
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) s- j6 d: Z# t: \. O
|
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
