標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) G/ A$ R. I+ ^; d5 X* g# e- r5 }' ?
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• 粉皮 2 片www3.tvboxnow.com4 [+ R- C- G# O; O9 N
  
• 雞肉 50 克tvb now,tvbnow,bttvb  |2 {+ H; o; e' i" [
  
• 配菜
  ! r( w- U2 e3 f& E+ h9 w% j. A適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：  D4 [4 L5 h/ a( ~" J2 l

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• 蒜茸１茶匙6 j/ \# g; C1 S; Q7 c8 n: d0 n* z% e) ^
  
• 芝麻醬
  7 f/ f9 s( Z& L9 ?+ r  y+ W$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙公仔箱論壇2 W; F. X2 c4 i; m! d( F( y
  
• 花生醬 1湯匙
  5 H$ m6 L7 x" M. h
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙+ T& w" ~9 k& J4 c% u: I& |
  
• 魚露公仔箱論壇) h( z2 C0 U: R  u6 x
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙# [) P4 }  T5 N; d- I% I
  
• 暖水
  5 F$ ?/ q8 x: D" e2 H' e- a公仔箱論壇1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：+ h1 j$ ]6 x0 ^1 L9 W
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• 醬汁材料拌勻，備用公仔箱論壇2 w$ V) E  N; ]  m" G/ l
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ v2 J' n" I% z
  
• 淋上麻醬汁，即成

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