Board logo

標題: [食肆地點] 美酒佳餚巡禮芝士花冧女 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-10-15 01:36 PM     標題: 美酒佳餚巡禮芝士花冧女

已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。
; A/ G3 Z; O3 `5 ?www3.tvboxnow.com
/ P9 v! ?  H# h星級廚刨花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ W* |  W' r- e
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。: G8 O% n( s% o' l  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ v, h& u7 r
牛膝肉味濃
! t) f5 ^/ Z. Z" S* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。
4 k8 f. q* a+ k  z$ q2 {1 u# E0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |( R# [6 _! T) s3 l! r公仔箱論壇拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。
$ P- O8 P& t& d公仔箱論壇公仔箱論壇9 s' d: M: ~. b2 z  Q3 \

2 `* _2 K+ c" x# E+ `! Cwww3.tvboxnow.com乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！www3.tvboxnow.com( L& G+ s- w" }9 |5 W

, X7 K5 B. }+ R: [- r/ F1 L: m2 Ntvb now,tvbnow,bttvb小籠包皮薄多汁公仔箱論壇( A' ~  D1 M0 d4 H; o$ r' |
放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。
) B& t: q) x( S! w9 E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 S6 ~2 R+ B5 W/ X  E
五十年滷水飄香
6 d0 L9 B/ }. S! E' l' x' n「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) [# j8 r; {3 X; v5 H4 K

6 u- G& d: m! F: W若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。
* Q8 z1 j' k6 l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F/ Y; w& C! o/ a# H: v+ o& B- {; D名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！www3.tvboxnow.com8 f% D1 n& n' [" h/ C- D: s

  f: J' @/ @/ H6 w! T7 s公仔箱論壇日期： 10月 27日至 30日公仔箱論壇6 w& }. `' R: t) I3 N
地點：西九龍海濱長廊公仔箱論壇! F9 y0 K5 h  A8 r- A  u6 j7 ^
門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證
* O7 K+ {9 J. W% v2 a( k
  n( M. m" T7 {2 G3 V- i0 u為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」，德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯 Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯 Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。
$ v: M# j1 S. S$ R# k: M5 ^0 s2 V) J" F
德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 J% v1 [, ~6 d0 |- A) V- f- F
公仔箱論壇: D4 U0 R7 e6 v( ~8 l6 R& u; m+ J* N
Berliner
* N% a5 z3 ?# N' _9 B) ?地址：大角嘴海泓道奧海城 . q3 {$ t+ T0 _0 I
註：啤酒及菜式供應至 10月 26日
+ g. w& W/ p8 e; u% Q! u4 D9 |Erdinger德國十月啤酒節 2011日期： 10月 21及 22日
( Y* @: `+ q' j4 `5 {4 t" x) r地點：銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會
" m  Q# O: ^. F( E+ r  {0 D" M( q0 S門票：普通票$199、貴賓票$399
1 w& ^* [: ?3 |: ~. U3 d! ], h1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0