標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

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【材　 料】
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牛腱1個7 ?; P4 V9 @) f% t+ E; w& _0 M

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花椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 b4 T: J$ b/ r; w/ ^
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紅辣椒1支& ?4 P+ b! O+ `2 d* b

7 e! l- P0 g2 z( \, S# J# P' Gwww3.tvboxnow.com滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 b8 Y# W4 O0 b) P/ ?
蔥1支
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薑2片
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桂皮20公克
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醬油1杯
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糖1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ x: d# F7 _/ i$ N% Z: F2 P
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水5杯
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紅油2大匙. i; B  o/ z+ N% h. F5 \7 ~
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滷汁1大匙
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【做　 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。( A9 A! v! `3 H1 q9 G# s
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ L- \8 i) F% L* }: B! ]1 R
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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9 Q3 p  t3 {+ {! Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。7 h7 u5 v* s- O
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