標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


/ k2 A0 f* O* U3 Q【材　 料】www3.tvboxnow.com7 j8 j5 {7 u8 p3 E' }  x+ c6 _5 p

; ?4 C6 ^0 O2 H公仔箱論壇黃魚1尾
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! j" @/ o$ \/ Y1 u) g& i" B0 \蒜頭8顆
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薑片2片
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麵粉適量
7 G  U- m% B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _0 Y; x& @  p: y公仔箱論壇【調 味 料】) q+ [' l" ^+ \: V7 E9 E% y* ?/ M& j

' j! m3 t* H1 v醬油1大匙www3.tvboxnow.com# _5 m: a% Q0 }; Z+ g8 i
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糖1大匙0 P' X& H# Y/ ^* S
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水2杯
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& a8 ]( Y& J% L# `; }$ A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙
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【醃　 料】
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) t% N+ w+ Y4 y' d蔥1支www3.tvboxnow.com) k) X( N& M# O. Z8 _
www3.tvboxnow.com1 s( @3 K6 x$ Q
薑2片
2 I; g" _  d! m2 Pwww3.tvboxnow.com  |& x) V5 G* p; J% k1 X+ R
白醋1小匙www3.tvboxnow.com$ \: s  T6 h. m* |$ u/ B& T5 n
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酒1大匙
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3 H; a+ l5 T2 s* q水1/2杯公仔箱論壇) J4 e+ ~5 I+ {' U* z8 W& @
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【做　 法】
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; V5 U% \7 `8 P1 n) Vwww3.tvboxnow.com1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。) [: g6 ^8 G. E0 x
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。* ?/ @1 E0 e/ v4 Y; c
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
3 T3 W+ p+ R+ E5 w, Z1 s* {4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
/ B( T+ L! r" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。1 A9 F4 e+ w9 h+ Q
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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