標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


* {; U5 q7 o' _" n3 E8 x+ A公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com9 e4 C- U5 J; h& y+ B# j

3 C6 w: k$ t9 S1 j9 i$ T0 ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉片150公克
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8 b4 |2 q) ^- D" Y4 H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 100公克
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2 f$ ]6 @% M( {鮑魚菇 1片tvb now,tvbnow,bttvb% C/ q0 I1 e3 ^# k- r
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紅蘿蔔片 100公克公仔箱論壇. e$ Q/ m( ?( O4 \
公仔箱論壇8 A5 G( c" F/ w) c
薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙
6 O# x1 D/ E7 Z* t% O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- n' Y2 V/ |
【調 味 料】
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+ `" ~$ b* V$ }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙! e5 E! s7 h! s, O+ d& `' G
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 h8 L( a/ n6 A' Z' }* Z
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糖 1/4茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇  [4 T: e) f" j  Z- z# v

% L( E" c6 V* j5 N6 |8 O) xwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙, d2 |. G  _1 j* O

! B, ]/ ^+ V. o9 e1 c% ?+ |, s5 V公仔箱論壇醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' N6 Y( D- y* _0 h5 W7 p0 W4 p0 P
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酒 1/2茶匙6 D) |1 [6 }( B  l  ^

* d- R& z3 s* U! T6 w- Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ z: }% u% _. j. ]

5 r7 P6 r6 v8 G% @2 y公仔箱論壇【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。* O  ~* `4 Q6 l4 O! D
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
) \& h& Z- }' o1 I3 `4 s6 U$ y7 x3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。5 W. Z$ M! d! i8 m  l2 z- X
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
( c% u2 p2 e7 Swww3.tvboxnow.com5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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