標題:
[甜品]
黑朱古力聖誕屋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:46 AM
標題:
黑朱古力聖誕屋
材料
" S( u' r$ l- Z1 P, M8 {tvb now,tvbnow,bttvb
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
" _5 B0 X1 `$ B( @tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 i7 w. w) C' @3 i
www3.tvboxnow.com& ?$ B# a. n* ?" ?% G9 @. ]
做法
9 O3 m* H: V2 w; m$ ]7 T' Htvb now,tvbnow,bttvb
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
: F) p# |3 \9 U1 b( u& T0 J公仔箱論壇
* C9 T- u( s- |* }. e; h/ h8 L
2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
3 p, c2 N4 Q! i! E# z- r- ttvb now,tvbnow,bttvb
( c1 |# k: g- S# Z
3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
( H9 c2 p' X5 q8 M' W3 a; a2 B# [
, b" I+ z6 \" Y- h8 k$ O, H, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
2 S) P G0 x1 l4 J6 j5 ~+ l
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:25 AM
Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
