去過西班牙的，應該都曾到訪著名的馬德里廣場（Plaza Mayor），最近發現原來灣仔都有個馬德里廣場！說的是開業不久的西班牙餐廳Plaza Mayor Wining and Dining Workshop。這裏雖然沒有古蹟市集，卻有最地道的西班牙美酒與Tapas，傳統的西班牙奄列、蒜蓉蝦、Manchego Cheese，還有風乾36個月的頂級Bellota黑毛豬火腿，鹹香甘香果仁香兼備，呷一口Cava氣酒，魂魄幾乎已飛到馬德里了。熱鬧透頂最近灣仔月街好熱鬧！每到晚上，就有大班西班牙老鄉聚集，一如在家鄉般，三三兩兩，認識的不認識的在飲酒吃Tapas看足球賽事，熱鬧氣氛拍得住當地很多Tapas Bar！格局也催谷氣氛，店子裝潢以西班牙國旗的紅黃色作主調，牆上更掛放多幅西班牙畫作，帶點拉丁風情；廚房設在店中央，無論坐於任何位置，都能隔着玻璃看到廚師炮製美食；天氣不太冷的話，不少鄉里都會坐到室外，邊吹風邊飲邊傾，好Free！ I n& u0 q7 V ]( Y
. ^+ t2 y8 f' R% i4 z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純種國寶級火腿格局似模似樣，皆因餐廳老闆是西班牙人，也是食品供應商，一直夢想開間家鄉餐館，為居港的同鄉提供一個聚腳點。所以這裏吃的標榜傳統，也是精品中的精品；必試的是當地國寶——西班牙黑毛豬。這西班牙獨有的豬，血統與野豬相近，平常會在遍布橡樹的地方活動，以橡果作為飼料，風乾成火腿，肉質鹹香中散發一種特別的果仁香氣，當中只有2.3%擁純種伊比利亞（Iberian）血統，相當矜貴。而餐廳只提供風乾36個月、屬Bellota頂級級別的純種Iberico Ham，即點即以人手切出，不會破壞肉質纖維和紋理，口感更好，鹹香甘香留在口中久久不散。公仔箱論壇/ z2 Z6 c7 m8 U( j6 h8 x ^$ I
