標題:
[中式食譜]
蕃茄菠菜炒肉片
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-21 03:10 PM
標題:
蕃茄菠菜炒肉片
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【材 料】
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火鍋肉片
80公克
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紅蕃茄
1個
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菠菜
60公克
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薑末
1/2茶匙
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蒜末
1/4茶匙
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【調 味 料】
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鹽
1/4茶匙
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糖
1/4茶匙
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【醃 料】
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鹽
1/4茶匙
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太白粉
1/2茶匙
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酒
1/2茶匙
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【做 法】
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1.肉片加入醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
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2.菠菜洗淨切段；紅蕃茄洗淨切塊，備用。
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3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉色反白後盛出，備用。
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4.同作法3原鍋，放入薑絲、作法2的菠菜段、蕃茄塊炒1分鐘，再加入作法3的肉片、所有調味料，以大火快炒均勻即可。
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