標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌

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. F+ w; k: k; o$ ]" X5 m: A- U/ H鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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7 _( Q. g; B2 x" G1 c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
! r' E( V0 O) A3 Z! o. C/ F! g- \, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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