標題: [中式食譜] 薑蔥焗蟹 [打印本頁]

---

作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:51 AM     標題: 薑蔥焗蟹

薑蔥焗蟹 www3.tvboxnow.com9 b, E% d  R  ^1 c, t) h' a

3 L+ W: A: U( J# `" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d$ `, o3 I" M8 r) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
9 D9 m# N  ~* N; B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  l% S" C8 i! [
調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  公仔箱論壇/ M, i( o& u- Y! t, k! W9 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: I: Y  Y4 F3 y9 X9 v
做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 & v: S4 q' y0 U
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 公仔箱論壇+ K) x& Q9 `; [
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {. V, @- C% Y' r4 p. f
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
0 N6 S  S; |/ m3 E* E& R4 W埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0