標題: [中式食譜] 薑爆墨魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-10 11:49 PM     標題: 薑爆墨魚捲


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  r( @. N" G% ~. F, m5 Cwww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇/ V' z! w. |! G% [) u
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墨魚 1尾
3 W  w3 X8 D  hwww3.tvboxnow.com
9 e' ?4 S3 m( O; A6 T, h% J8 R青蔥 1支. |& u% {9 K5 }; T/ L, s

4 Z0 i% q+ F. y% K3 [# Ltvb now,tvbnow,bttvb嫩薑 10公克
- L  M  |( n. O/ k7 `- V公仔箱論壇
8 r! t5 N- l$ m' j$ {, z" ^; e! ]7 p公仔箱論壇辣椒 1/2條
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【調 味 料】公仔箱論壇2 T) `) P: r/ S
公仔箱論壇0 a4 y) i1 O0 x$ Z; y
黑胡椒粉 1小匙: r( H; K! h1 z. z3 ~7 g0 C
公仔箱論壇, H# b8 t/ L5 a9 t4 Z8 l8 c* L( k# j
鹽 少許6 v0 g. A$ ]! Z# d. u; B5 N) K4 ~' f

* ?/ i$ i1 r" Bwww3.tvboxnow.com糖 1小匙
# E+ a* E6 |' W/ \, A# c8 ~% l公仔箱論壇
6 b, c7 Q4 z2 a, l: D# P! L9 cwww3.tvboxnow.com醬油膏 1大匙
1 P& Y: D0 X6 y5 f公仔箱論壇1 A- e6 X- {9 g* J
香油 1小匙
( c' M& c% X$ e/ K- Y, kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ b4 o9 I0 z" u* Z( D
【做　 法】
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。: Q( Z  K9 W5 n7 @) K& P
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。公仔箱論壇, {. s0 c0 y$ f) V1 U7 v* E, N
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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作者: fatgor    時間: 2012-2-11 06:01 AM

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