標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦

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" J0 j3 h0 ~  P1 x; c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ K" Q1 I6 V1 f3 f
【材　 料】
5 R0 u. I0 ^9 v$ i$ O  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' c' r5 I, J" e
蝦仁 200公克
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薑 10公克
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& @4 s. H( b# D8 u' |$ Wwww3.tvboxnow.com蔥 20公克www3.tvboxnow.com) q- d; M# j: W8 {7 ^& j
tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ I) D3 T! P  U' m/ e
乾辣椒 5公克
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- @, x1 v( b: Q9 w公仔箱論壇鍋巴 20公克0 A1 I' `) G6 W& E" U  e

0 n; ]8 L8 o# w* r& X豆酥 30公克6 d+ G4 q* d; |$ }

5 H0 u% \# A/ i- P9 \7 u公仔箱論壇花椒 1公克
- `7 k! c6 u3 d; L6 ~( ~% J& Otvb now,tvbnow,bttvb
2 x4 z' N0 ?$ U! ?# S4 |7 t公仔箱論壇地瓜粉 適量6 q5 ?/ W3 S- A- R
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【調 味 料】( R# f) Z, p# h1 h7 P

5 q1 Y8 r5 r) ~3 B. }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( V/ d1 x' p" Q5 w9 @8 h6 M" q

" @: {  j& s' g# J" d, @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
0 B# J9 R6 h# wwww3.tvboxnow.com
# A; o6 x% e4 t- `www3.tvboxnow.com香油 1小匙
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【醃　 料】
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) F( ?+ ~0 X# }$ |4 Qwww3.tvboxnow.com白胡椒粉適量
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3 r  r8 S5 w, G% stvb now,tvbnow,bttvb香油 適量
* g& B" S0 Y! J9 H$ ?$ K* f  h8 X公仔箱論壇
% S, @0 X1 z8 O6 N太白粉 適量
& J, o" |/ g1 C# C* B$ i- K' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ v5 H6 i8 F* S8 c- T
【做　 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。9 Y% z, z0 [$ E6 L7 L3 N  B- @. R
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。公仔箱論壇6 k- T) B3 k% L* |! a6 I5 {
3.蔥、薑切末備用。
" a4 q0 a7 ~+ |0 O6 R1 g7 `, n* u" l4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
' u: g$ S; e5 b3 @$ ]5 k" f1 Q0 R1 atvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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