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標題: 等人喝茶,要有境界 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2012-4-28 02:05 AM     標題: 等人喝茶,要有境界

上等人喝茶,要有境界、情調,有時還要有一種智慧,一種悟性。

一杯茶喝茶,要喝好茶。梁實秋說得實在:「但論品位,不問價錢。」細數好茶:西湖龍井、蘇州茉莉、洞庭碧螺春、廬山雲霧、雲南普洱、湖南毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音、武夷巖茶……十個指頭是扳不過來的。

有了好茶,喝茶的其他講究就是茶具和閒情了。用名人的話說:喝好茶,是要用蓋碗的。泡了之後,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。但這須在靜坐無為的時候的。〔魯迅—喝茶〕

喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閒,可抵十年的塵夢。喝茶之後,再去繼續修各人的勝業,無論為名為利,都無不可,但偶然的片刻優游乃正亦斷不可少。〔周作人—喝茶〕

喝茶不為解渴,只在辨味。細味那苦澀中一點回甘。一位英國作家說過:「文藝女神帶著酒味」,「茶只能產生散文」。中國詩,酒味茶香,兼而有之,「詩清只為飲茶多」。也許這點苦澀,正是茶中詩味。〔楊絳—喝茶〕

有好茶喝,會喝好茶,是一種「清福」。不過要享這「清福」,首先就須有工夫,其次是練習出來的特別的感覺。〔魯迅—喝茶〕

品茶呢,品茶和喝茶有什麼區別?賈平凹的品茶一文說得恰當:

一群文化人聚在一起聊天、品茶。喝著,談著,時光就不知不覺消磨過去,誰也不知道說了多少話,茶一壺一壺添上來,主婦已經是第五次燒火了。主人站起來說:

「怎麼樣,這茶好嗎?」眾人說:「一般。」「無味。」

「要慢慢地品。」主人不斷地啟發。眾人還是說:「很清。」「很淡。」

他有些遺憾了,說:「這是龍井名茶啊!」

這竟使眾人都大驚了:「好東西為什麼這麼無味呢?」

大家覺得好奇,談話的主題就又轉移到這茶了。眾說不一,各自闡發著自己的見解。畫家說:「水是無色,色卻最豐。」戲劇家說:「靜場便是高潮。」詩人說:「不說出的地方,正是要說的地方。」

小說家說:「真正的藝術是忽視藝術的。」子興說:「無味而至味。」評論家說:「這正如你一樣,有名其實無名,無樂其實大樂也!」

上等人喝茶,要有境界、情調,有時還要有一種智慧,一種悟性。
作者: ibib    時間: 2012-4-29 10:52 AM

不錯"喝茶要有境界",不同的環境,不同氣氛,同一種的茶就有不同的味道,自家喝或和朋友喝都有不的味道.
要喝好茶,就要放下心情,拋開一切煩惱事,這杯茶就是最好的茶.
作者: az06    時間: 2012-4-29 06:20 PM

原來如此!
作者: Leosun178    時間: 2012-4-29 07:48 PM

Many thanks for sharing, i agree, surounding environment and people does affect the taste of tea.  thanks again.
作者: kwoklaiyung    時間: 2012-5-7 01:49 AM

o.k....o.k...............................
作者: godrider    時間: 2012-5-7 02:16 PM

1# xz12

Thanks.

I concur with your view that we could have different feelings if we drink a good kind of tea under different environment.
作者: ching2004    時間: 2012-6-20 12:46 AM

樓主說得很好,我覺得喝茶或品茶也不須太複雜,要求這個,須要那個,只要兩個字就豁然暢通了......
作者: realcute515    時間: 2012-6-21 07:01 PM

個人認為喝茶是一種心情
每個喝茶的人都有自一套茶經 有自己獨衷的茶
沖泡方式 慣用的茶具 這無一不影響喝茶的心情

有人主張品茶要心靜  純品茶 不能吃餅乾 瓜子之類小點
但是有人就不喜如此
喜歡三五好友一齊喝茶聊天 吃些小點心 天南地北

喝茶的心情每個人都不同的!
作者: 唯美绽放    時間: 2012-6-25 11:04 PM

茶既是人 人既是茶


人生 命运
品沉浮 知进退
饮汤里魂 观杯中事
一支独秀芽 二泉映月水
溶绿雪身飘舞 清苦尽甘露来
淘弃沧桑孤闷散 汲啜神韵肌骨轻

做茶一样的人.茶总是上善若水,宁静至远.
茶品人 人品茶
作者: WWQQTT    時間: 2012-6-26 02:00 AM

Thanks for sharing
作者: WWQQTT    時間: 2012-6-28 11:23 AM


作者: 3快    時間: 2012-6-29 12:38 AM

好文章,言之有理!




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