標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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$ @! ?6 G. r& Q, a$ t5 I* @% Ytvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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$ t' J8 @8 X5 }# s) Z1 f/ H. I『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...; O6 [5 x, [! f5 j

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3 R% ]! G8 e0 S/ X3 ~  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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1 \+ s3 M9 v+ p1 S7 n公仔箱論壇彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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1 G, ^- Y2 I) N) o* utvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。tvb now,tvbnow,bttvb: [6 o0 F0 M4 T4 _
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。* G4 |! c% l0 \7 O' j2 q9 l. e

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. y4 }, _) I) V( s. W) {0 G' E# B5 C5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 牆上有個板子唄！
: A' R: a0 ^8 [( D6 g/ ^/ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 Q! v7 D' D( @7 ]1 A6 C" y
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別..." K- b, N" ?: H  z1 q, ?  G) _6 d
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3 i8 S# a$ v$ jwww3.tvboxnow.com蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！. U0 Q& n; b9 T& p# w% P5 y6 {# w
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 w1 d* L0 ?  g( X% L: n7 W

# a! m. R( q. m  x) v1 Q公仔箱論壇蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。www3.tvboxnow.com5 X! y0 T% F$ t  b% w  h% p
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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+ |& D3 o2 Q8 d, X公仔箱論壇蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:$ @8 w. G% ^  M- F7 |" ?+ A

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5 A, y% c7 l8 y2 g1 H9 {% _彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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- X* S: N9 M8 `% K) t# pwww3.tvboxnow.com馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 J; `% a! D1 z
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...tvb now,tvbnow,bttvb5 g, E2 G2 B, H4 X9 l. I! P

# e0 X5 S* }2 q/ V4 i. I' v蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb" C4 O& x& V4 O  G; P

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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 ~# C1 D  ~  N1 r( B) M

0 N. x  \: G8 P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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6 a% p+ p- C0 Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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(漫畫部份)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 4 v7 v& n6 @* K$ z
you cartoon are so cute!

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