標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
) A6 @- ~: u# ?3 J2 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* V* W9 X! L1 f# j7 `; f) ^7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 p4 d9 P0 q3 ^) A5 `
tvb now,tvbnow,bttvb  |- B; ^2 |2 \1 U
廟街煎蚝餅www3.tvboxnow.com' W: e, H2 W: p9 K' ?8 `8 M

, x7 c4 G: N7 ~" q3 u公仔箱論壇: U0 _2 a6 D; x4 C# B
著名的深井燒鵝 公仔箱論壇; Y; P% B3 ~+ P. S
tvb now,tvbnow,bttvb" `5 r% {6 f% x8 M! ?( P: g& y* A, s
九記牛腩面 / ~$ s1 A5 N. K8 b

2 q8 u: m8 \% |煲仔飯 % i% A$ t& |2 z/ A) s

: i8 R7 d  t; w9 O+ |www3.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。# d4 I3 S, J& }, ?0 j
www3.tvboxnow.com  u1 B/ f* n1 a( c7 A
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
& H# s1 O  ]. L3 x6 m, x
8 C- ~) A# g# J$ O( a: q( C公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 # G0 c3 g( ]  r% j5 @" T5 [# C6 c

% f. Y' V& [$ f+ B+ ^$ s) n7 J著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb6 O( o2 S& Q3 a( v
2 H* m" f( S, x7 ?" {' g( \
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
: h5 U+ m5 {0 @, Hwww3.tvboxnow.com5 k$ U& i9 J0 r4 l
雲吞面
- n& O, t, e- e4 a& A$ d* O6 kwww3.tvboxnow.com+ @6 V6 u4 p" \, @! ?
咖喱魚旦
& p$ G. w% S0 s# i; k; h  q9 Q6 X; F
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb% Q6 z" L% w, ^" k/ E5 r5 g6 g
公仔箱論壇2 p0 A6 X. V3 O2 b
蒜泥蒸蝦
) N' G  D5 B4 Fwww3.tvboxnow.com! x, g0 |! g% y& `
澳門茶餐廳之豬排包
& C4 f( c7 q0 g公仔箱論壇
: E1 N% R' }& D. @公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
9 @4 w5 t* Y4 p* G4 m
1 {( ]" @# P# V3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
5 [9 L; v6 N. }& }4 @5 u$ B公仔箱論壇! M" E" W# D. @0 l' G
做法： 2 R& d' {) N4 E) t1 S1 _
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
+ n( _7 p& N3 m; e3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。   D+ Z5 J, h4 ?" N/ c
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
3 O4 y4 e  \9 i2 F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇5 A* y7 |0 u" d6 i4 C

/ k: D# \1 f0 E. I. z7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇% R9 s1 p. r1 n( g+ o/ r4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 U( ~! H( A  e
香港小吃——碗仔翅：
, X$ }" Z& G( N0 j7 C" ?+ K! J4 }公仔箱論壇公仔箱論壇$ t) u/ |+ P' z/ u9 f& e. B+ Z& i
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb' B9 s& I% U, H) k* F% s0 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 f: M5 o' W/ U, @
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇' ^/ Z  \: l' ]5 o" `+ g

0 N( \8 F; u8 ~2 \/ N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
% y; ^! U0 h( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 Y- O. i7 S% k9 K! _1 \$ [
炖雙皮奶：
. e% C3 l6 @& o4 f& u( L+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
2 X, Z+ _! z* x- w$ g2 P$ o公仔箱論壇
. Z9 ~& R: T) F1 L做法： # Q6 V1 j; j1 Z
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 h! r1 X: a8 F
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇! o# B3 j  Y0 o! e1 I
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
1 \8 E7 w( S' G1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 www3.tvboxnow.com: t3 n% d3 i; [3 F! i3 B
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

---

作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

---

作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

---

作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
$ M9 `' |/ D! Q6 e公仔箱論壇好懷念HK美食

---

作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....4 `8 E( L6 [1 l' a8 \$ F
so good i want eat

---

作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

---

作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
- j7 [: W# i! G  k" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion31: :onion31: :onion31:

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

---

作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
# W4 ?2 G) Z1 c- R4 }' {tvb now,tvbnow,bttvb嘻嘻 流口水添
  R  S0 p$ [) d+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {2 p9 j6 z# y, e  i4 K8 z9 ptvb now,tvbnow,bttvb多謝分享,; [/ D+ U" B  k$ ]
感謝作者.

---

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

---

作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

---

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---

作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

---

作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

---

作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

---

作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

---

作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0