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[冷知識分享]
世界最辣的辣椒
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-22 10:16 PM
標題:
世界最辣的辣椒
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最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000
作者:
angelkoo
時間:
2007-11-22 10:49 PM
I LIKE EATING 辣!
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but i just wanna say " no thanks " for this 最辣的辣椒不丹毒椒!!!
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作者:
troyfoo
時間:
2007-11-23 11:01 AM
then what about harbanero
作者:
l77o5twa17t3d
時間:
2007-11-23 12:46 PM
thx 4 sharing
作者:
kfcu
時間:
2007-11-24 10:59 AM
果然够辣，感谢你的分享
作者:
zjl911
時間:
2007-11-29 09:11 PM
看到都觉得辣啊！
作者:
yaya1818
時間:
2007-11-30 11:19 AM
没试过不知道！
作者:
cheeyan
時間:
2008-8-6 11:50 PM
thank you....
作者:
sunnyxsonny
時間:
2008-8-7 03:54 PM
thanks for sharing
作者:
zzzz2100
時間:
2008-9-1 06:32 PM
♡♡ Thanks For Sharing!!! ♡♡
作者:
[Asakura]Hao|
時間:
2008-9-11 09:02 PM
吃了會辣死吧－ －
作者:
kaenlaw2007
時間:
2008-9-26 01:40 PM
thx for sharing...
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i like Thailand chili so much
作者:
TNH86
時間:
2008-9-26 03:51 PM
我怕辣。。。
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