標題:
[美食介紹]
咖哩炒蟹
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-19 01:01 PM
標題:
咖哩炒蟹
材料
:
tvb now,tvbnow,bttvb2 M# ?1 _) \% [% v( r. m# g
沙蟹肉塊
8
兩、螯
2
支，芹菜段
1
兩半，洋蔥絲
1
兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋
2
個，奶水
2
茶匙，太白粉
3
兩，蒜泥、黃咖哩粉
1
茶匙，醬油、蠔油
1
茶匙，魚露
1.5
茶匙，高湯
200
ml
，胡椒粉少許。
1 V5 D1 n/ L0 Z, _: M
烹調方法
:
www3.tvboxnow.com ^4 c V3 Q& X' W# Z
1)
將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
/ [' U+ }* g) a" H2 ~
2)
將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
0 p' N9 x$ b! [% f# x& Uwww3.tvboxnow.com
3)
加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
5 G A. ^4 r* s* n$ }4 h/ f9 fwww3.tvboxnow.com
將高湯收乾。
www3.tvboxnow.com( ~" u9 D* X2 J( ]% r
4)
加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
