標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊


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蛤蜊300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j: p' g& D" i/ D' }
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九層塔 2支tvb now,tvbnow,bttvb' u& H$ [% v4 m

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3 N9 t5 j8 z8 c" P/ K" `! xwww3.tvboxnow.com辣椒 1條
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙* k; T! A9 b5 c1 C& W( j' O$ \2 u7 M
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香油 1小匙
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【做　 法】% d7 n: x' X! F+ ~' U" _" n$ i

" R. m2 Q' n) t, @www3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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5 t" a4 E4 x# x. V3 L1 P* r; ~' i/ Nwww3.tvboxnow.com3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。
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